Din kurv er lige nu tom!
Baerii – LE CAVIAR
Fra 210,00 kr.
Baerii caviar – LE CAVIAR
Baerii caviar fra LE CAVIAR er kendetegnet ved sin rene smag og sin elegante balance. Rognen har en fast struktur og en mørk nuance, som giver et klassisk og præcist udtryk på tallerkenen. Den lette saltning fremhæver den naturlige umami uden at overdøve råvarens egen karakter.
Smagsprofilen er afrundet og alsidig, hvilket gør denne Baerii velegnet til både enkle serveringer og mere komplekse gastronomiske retter. Caviaren kan nydes alene som en delikat snack eller indgå i anretninger, hvor den tilfører dybde og struktur uden at dominere smagsbilledet.
Baerii fra LE CAVIAR fungerer både i traditionelle serveringer med blinis og crème fraîche og i moderne fortolkninger på rå eller lette retter, hvor finesse og balance er afgørende.
Produktinformation
- Brand LE CAVIAR
- Art: Acipenser Baerii
- Caviartype Baerii
- Smag ren og elegant med let saltning og naturlig umami
- Rognstruktur fast
- Farve mørk
- Anvendelse alsidig i både klassiske og moderne serveringer
Baerii caviar – LE CAVIAR
Baerii caviar fra LE CAVIAR er kendetegnet ved sin rene smag og sin elegante balance. Rognen har en fast struktur og en mørk nuance, som giver et klassisk og præcist udtryk på tallerkenen. Den lette saltning fremhæver den naturlige umami uden at overdøve råvarens egen karakter.
Smagsprofilen er afrundet og alsidig, hvilket gør denne Baerii velegnet til både enkle serveringer og mere komplekse gastronomiske retter. Caviaren kan nydes alene som en delikat snack eller indgå i anretninger, hvor den tilfører dybde og struktur uden at dominere smagsbilledet.
Baerii fra LE CAVIAR fungerer både i traditionelle serveringer med blinis og crème fraîche og i moderne fortolkninger på rå eller lette retter, hvor finesse og balance er afgørende.
Produktinformation
- Brand LE CAVIAR
- Art: Acipenser Baerii
- Caviartype Baerii
- Smag ren og elegant med let saltning og naturlig umami
- Rognstruktur fast
- Farve mørk
- Anvendelse alsidig i både klassiske og moderne serveringer
SKU: 33324950
Latinsk navn: Acispenser Baerii
Farve: Sorte rogn
Fremstilling: Støralder 7 til 10 år
Opbevaring: Kølevare
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Ingredienser: STØRROGN, salt, E285 <1%
Acipenser Baerii
Næringsindhold per 100g:
Energi: 268 kcal / 1119 KJ.
Fedt: 17g
Heraf mættet: 4,5g
Kulhydrater: 0,8g
Heraf sukker: 0g
Protein: 28g
Salt: 3-4g
Oprindelsesland: Italien / Tyskland / Polen / Frankrig (se bagetiketten)
Opbevares køligt: -2 til +2 grader
Efter åbning bruges inden 48 timer.
Relaterede varer
KLASSISK & STABIL KVALITET
Baerii Caviar
Baerii caviar stammer fra størarten Acipenser baerii og er en alsidig caviar-type, der bruges bredt i både klassiske og moderne køkkener.
Støren opdrættes typisk i 7–10 år før høst, hvilket giver en ensartet kvalitet og en veludviklet smag. Æggene er mørke til sorte med fast struktur og et rent udtryk.
Smagen er fyldig og intens med en balanceret saltprofil, mineralske noter og en lang eftersmag. Den egner sig både til rene serveringer og som smagsgiver i retter.
Udvalget omfatter caviar fra etablerede producenter som Prunier, Dieckmann Hansen og Caviar House.
Baerii caviar er et sikkert valg, når der ønskes en klassisk caviarprofil med tydelig smag og høj driftssikkerhed i køkkenet.
Import fra hele verden