Din kurv er lige nu tom!
Schweiz
Balik laks – Sjomga – Dild – 1stk.
1.255,00 kr.
På lager
Balik laks – Salmo Salar
Balik arbejder kun med den fineste norske laks, Salmo Salar. Fisken fodres med artsbestemt og miljørigtigt foder og tilbringer tre år i de norske fjorde, indtil den når den ideelle vægt på 5–6 kg.
Ved ankomsten til Balik gården begynder en proces på 4–5 dage, hvor hver fisk forvandles til Balik laks.
Forarbejdning:
- Laksen hviler først i strømmende kildevand
- Skæres derefter forsigtigt i halve og håndsaltes med Premium salt
- Hviler natten over før røgning
- Røges horisontalt i 10–12 timer med blid, kølig røg
Denne metode er stærkt afhængig af vejret og kræver den særlige erfaring, som kun Baliks røgemestre mestrer. Det er samme tradition, som blev anvendt ved det russiske tsarhof under Romanov-dynastiet i Skt. Petersborg frem til 1918.
Eksklusivitet:
Et stykke Balik laks vejer typisk 200–280 gram. Smagen er ren, delikat og unik – et resultat af kompromisløst håndværk. Balik laks regnes som noget af det fineste, man kan finde på markedet.
Balik laks – Salmo Salar
Balik arbejder kun med den fineste norske laks, Salmo Salar. Fisken fodres med artsbestemt og miljørigtigt foder og tilbringer tre år i de norske fjorde, indtil den når den ideelle vægt på 5–6 kg.
Ved ankomsten til Balik gården begynder en proces på 4–5 dage, hvor hver fisk forvandles til Balik laks.
Forarbejdning:
- Laksen hviler først i strømmende kildevand
- Skæres derefter forsigtigt i halve og håndsaltes med Premium salt
- Hviler natten over før røgning
- Røges horisontalt i 10–12 timer med blid, kølig røg
Denne metode er stærkt afhængig af vejret og kræver den særlige erfaring, som kun Baliks røgemestre mestrer. Det er samme tradition, som blev anvendt ved det russiske tsarhof under Romanov-dynastiet i Skt. Petersborg frem til 1918.
Eksklusivitet:
Et stykke Balik laks vejer typisk 200–280 gram. Smagen er ren, delikat og unik – et resultat af kompromisløst håndværk. Balik laks regnes som noget af det fineste, man kan finde på markedet.SKU: 10105082
Latinsk navn: Salmon Salar
Område: Erbsol
Smag: Raffineret og mild røg.
Anvendelse: Vi anbefaler at skære filletten i lodrette medaljoner, ca. 1 cm. tykke.
Brand: Balik
Land: Schweiz
Tekstur: Cremet og silkeblød
Farve: Sart laksefarvet.
Opbevaring: Frostvare
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
KVALITET & SMAG
FISK – som konserves og frost
Gør hverdagen nemmere med vores udvalg af fisk, både som konserves og frosne produkter. Vælg mellem tun, makrel, sardiner og meget mere – klar til brug direkte fra dåsen. Eller gå efter frosne favoritter som Balik laks.
Altid høj kvalitet, god smag og lang holdbarhed – fisk til alle måltider!
udviklet i verdensklasse køkkener
Relaterede opskrifter
Import fra hele verden