Din kurv er lige nu tom!
Schweiz
Balik tatar – 500g
820,00 kr.
På lager
Balik bruger kun den fineste norske laks, Salmo Salar, som er fodret med arts specificeret og miljørigtigt foder fra humane opdræt. Efter 3 år i de norske fjorde har laksen opnået sin ideal vægt mellem 5 – 6 kg. Herefter ankommer de som hele fisk til Balik gården, hvor personalet tager imod dem og bruger 4-5 dage inden de sendes videre ud i verden, nu som Balik laks.
Ved ankomst ligges laksen i det strømmende vand fra kilden. Dagen efter skæres den forsigtigt i halve og hånd saltes med Premium salt og hviler natten over.
Nu placeres de halve laks horisontalt i røgeren, her omgives den af blød og ikke for varm røg i 10-12 timer.
Denne traditionelle måde at røge på er meget afhængig af vejret, da dette indvirker på om røgningen tager kortere eller længere tid.
Kun på Balik ved røgerene hvordan man røger en Salmo Salar ligesom ved Tsarens hof under Romanov Dynastiet i Skt. Petersborg indtil 1918.
Balik laks er noget af det fineste laks du kan finde.
Balik bruger kun den fineste norske laks, Salmo Salar, som er fodret med arts specificeret og miljørigtigt foder fra humane opdræt. Efter 3 år i de norske fjorde har laksen opnået sin ideal vægt mellem 5 – 6 kg. Herefter ankommer de som hele fisk til Balik gården, hvor personalet tager imod dem og bruger 4-5 dage inden de sendes videre ud i verden, nu som Balik laks.
Balik laks er noget af det fineste laks du kan finde.
Ved ankomst ligges laksen i det strømmende vand fra kilden. Dagen efter skæres den forsigtigt i halve og hånd saltes med Premium salt og hviler natten over.
Nu placeres de halve laks horisontalt i røgeren, her omgives den af blød og ikke for varm røg i 10-12 timer.
Denne traditionelle måde at røge på er meget afhængig af vejret, da dette indvirker på om røgningen tager kortere eller længere tid.
Kun på Balik ved røgerene hvordan man røger en Salmo Salar ligesom ved Tsarens hof under Romanov Dynastiet i Skt. Petersborg indtil 1918.
SKU: 10010090
Smag: Raffineret og mild røgsmag.
Farve: Sart laksefarvet.
Anvendelse: Vi anbefaler at servere laksetataren som den er, med mildt garniturer. Prøv laksetataren sammen med et sprødt elemen
Tekstur: Cremet og silkeblød
Brand: Balik
Land: Schweiz
Opbevaring: Frostvare
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
Tradition & kvalitet
Trøfler: Vi importerer selv friske trøfler fra hele verden
Trøffel er en udsøgt spisesvamp, som har været meget populær i mange år.
Men hvad er en trøffel? Trøfler er en spiselig svamp, som kommer fra en stor svampe familie, kaldet Tuber på latinsk. I denne familie er der mange medlemmer, nogle er virkelig gode spisesvampe og andre er ikke. De to mest berømte trøfler er Tuber Melanosporum, som er den sorte vinter trøffel, samt Tuber Magnatum Pico, som er den hvide Alba vintertrøffel.
Import fra hele verden