Din kurv er lige nu tom!
Druemosteddike – Transparence – 250ml – Huilerie Beaujolaise
57,00 kr.
På lager
“Transparence” druemostkondiment fra Huilerie Beaujolaise fremstilles i Italien efter husets egen opskrift. Produktet er baseret på en blanding af hvidvinseddike, lagret i 3 år på egetræsfade, samt koncentreret druemost.
Kondimentet giver den karakteristiske smag og aroma af balsamico, men uden den mørke karamelfarve. Det gør produktet særligt velegnet til retter, hvor man ønsker balsamisk kompleksitet uden at påvirke farven på de øvrige ingredienser.
Egenskaber
Fremstillet af hvidvinseddike og koncentreret druemost
Hvidvinseddike lagret 3 år på egetræsfade
Aroma og smag af balsamico
Lys farve
Velegnet til både kolde og varme retter
Anvendelse
Til salater og vinaigretter
Til grøntsager
Til fisk og skaldyr
Til lyse saucer
Til deglacering
Som smagsgiver i moderne gastronomi
Om producenten
Huilerie Beaujolaise har siden 1880 produceret håndværksolier i Beaujolais-regionen i Frankrig. Da Jean-Marc Montegottero overtog den historiske mølle, genopbyggede han produktionen med fokus på råvarer, præcision og ren smag.
I dag fremstiller huset olier og eddiker med tydelig karakter, udviklet i tæt samspil mellem traditionelt håndværk, moderne teknik og kulinarisk erfaring.
"Transparence" druemostkondiment fra Huilerie Beaujolaise fremstilles i Italien efter husets egen opskrift. Produktet er baseret på en blanding af hvidvinseddike, lagret i 3 år på egetræsfade, samt koncentreret druemost.
I dag fremstiller huset olier og eddiker med tydelig karakter, udviklet i tæt samspil mellem traditionelt håndværk, moderne teknik og kulinarisk erfaring.
Kondimentet giver den karakteristiske smag og aroma af balsamico, men uden den mørke karamelfarve. Det gør produktet særligt velegnet til retter, hvor man ønsker balsamisk kompleksitet uden at påvirke farven på de øvrige ingredienser.
Egenskaber
Fremstillet af hvidvinseddike og koncentreret druemost
Hvidvinseddike lagret 3 år på egetræsfade
Aroma og smag af balsamico
Lys farve
Velegnet til både kolde og varme retter
Anvendelse
Til salater og vinaigretter
Til grøntsager
Til fisk og skaldyr
Til lyse saucer
Til deglacering
Som smagsgiver i moderne gastronomi
Om producenten
Huilerie Beaujolaise har siden 1880 produceret håndværksolier i Beaujolais-regionen i Frankrig. Da Jean-Marc Montegottero overtog den historiske mølle, genopbyggede han produktionen med fokus på råvarer, præcision og ren smag.
SKU: 10106716
Opbevaring: Mørkt og køligt.
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
SYRE & BALANCE
Eddike: Balance, dybde og finesse
Eddike er mere end blot syre. Når den er lavet med omtanke og baseret på kvalitetsråvarer, bliver den en bærende smagskomponent, der løfter både simple og komplekse retter med dybde, friskhed og karakter.
Hos GOURMET ENGROS finder du et nøje udvalgt sortiment af eddiker, der spænder fra terroirbaserede specialiteter til mere prisvenlige alternativer – uden at gå på kompromis med kvalitet. Hver variant er fremstillet gennem naturlig fermentering og omhyggelig lagring, hvilket skaber en harmonisk balance mellem sødme, syre og aroma. Resultatet er en eddike med både finesse og fylde, klar til brug i vinaigretter, marinader, saucer og reduktioner.
udviklet i verdensklasse køkkener
Relaterede opskrifter
ANSJOSEREDDIKE
Salade Niçoise med basilikumdressing fra Grønn
ANSJOSEREDDIKE
Salade Niçoise med basilikumdressing fra Grønn
EDDIKEOLIE
Thai Steak Salat
EDDIKEOLIE
Thai Steak Salat
EDDIKEOLIE
Surdejsbrød med avocado, spejlæg og tomat vierge med basilikumolie
EDDIKEOLIE
Surdejsbrød med avocado, spejlæg og tomat vierge med basilikumolie
EDDIKEOLIE
Østers Irish Mór
EDDIKEOLIE
Østers Irish Mór
Import fra hele verden