Din kurv er lige nu tom!
Feral No 3 – Alkoholfri – 75cl
199,00 kr.
På lager
Feral RED N°3
Feral RED N°3 er en alkoholfri, fermenteret drik baseret på økologisk rødbede og vilde blåbær, med botaniske noter fra sort peber, timian og et afsluttende præg af eg. Udtrykket er fyldigt og struktureret med markant syre og tydelige tanniner.
Farven er klar og dybrød, og aromaen bevæger sig i retning af underskov, vilde urter og mørke bær. Den let ristede og træagtige karakter fra eg tilfører dybde og kompleksitet, hvilket gør drikken velegnet til kraftigere retter.
Serveres ved 16–18 °C og fungerer som et alkoholfrit alternativ i gastronomiske sammenhænge, hvor struktur og modspil til umami er afgørende.
Kendetegn
- Fermenteret rødbede og vilde blåbær
- Alkoholfri og uden bobler
- Fyldig struktur med syre og tannin
- Noter af peber, urter og ristet træ
Ingredienser
Fermenteret rødbedebase (vand, rødbedejuice fra koncentrat 23 %), vild blåbærjuice fra koncentrat 26 %, botanisk ekstrakt (sort peber, timian, eg, chilipeber).
Smag & pairing
- Smagsnoter: peber, urter, ristet, tannisk
- Velegnet til: røgede retter, vildt, umamirige serveringer og lagrede oste
Feral RED N°3
Feral RED N°3 er en alkoholfri, fermenteret drik baseret på økologisk rødbede og vilde blåbær, med botaniske noter fra sort peber, timian og et afsluttende præg af eg. Udtrykket er fyldigt og struktureret med markant syre og tydelige tanniner.
Farven er klar og dybrød, og aromaen bevæger sig i retning af underskov, vilde urter og mørke bær. Den let ristede og træagtige karakter fra eg tilfører dybde og kompleksitet, hvilket gør drikken velegnet til kraftigere retter.
Serveres ved 16–18 °C og fungerer som et alkoholfrit alternativ i gastronomiske sammenhænge, hvor struktur og modspil til umami er afgørende.
Kendetegn
- Fermenteret rødbede og vilde blåbær
- Alkoholfri og uden bobler
- Fyldig struktur med syre og tannin
- Noter af peber, urter og ristet træ
Ingredienser
Fermenteret rødbedebase (vand, rødbedejuice fra koncentrat 23 %), vild blåbærjuice fra koncentrat 26 %, botanisk ekstrakt (sort peber, timian, eg, chilipeber).
Smag & pairing
- Smagsnoter: peber, urter, ristet, tannisk
- Velegnet til: røgede retter, vildt, umamirige serveringer og lagrede oste
SKU: 10106348
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
SERVERING & BALANCE
Drikke
Drikke dækker et udvalg af specialdrikke til servering, pairing og brug i det professionelle køkken.
Sortimentet omfatter blandt andet sparkling tea, te, amazake, japansk cola, shiso drik, juice og verjus. Produkterne er udvalgt med fokus på ren smag, balance og anvendelse i både kolde og varme serveringer.
Sparkling tea og juice egner sig godt til alkoholfri pairing, drinks og lette serveringer. Amazake giver naturlig sødme og en mild fermenteret risprofil, mens japansk cola og shiso drik bidrager med krydrede, friske og urteprægede smage.
Verjus fremstilles af umodne druer og giver en mild, afrundet syre uden alkohol. Den kan bruges som alternativ til eddike eller citrus i saucer, vinaigretter, marinader og dressinger.
Et fleksibelt udvalg til køkkener og barer, hvor drikkevarer også kan bruges aktivt som en del af smagsopbygningen.
udviklet i verdensklasse køkkener
Relaterede opskrifter
Import fra hele verden