Din kurv er lige nu tom!
Kalve-jus – TRUEfoods – 200g – frossen
100,00 kr.
Udsolgt
Veal Jus er en koncentreret og silkeblød kalvesauce fremstillet ved langsom kogning af kalveben med grøntsager og urter. Resultatet er en dyb og afrundet smag med tydelig krop og naturlig gelatine.
Saucen har en glat og intens struktur med en ren og vedvarende eftersmag. Den er udviklet til at fungere direkte som finish uden behov for yderligere reduktion.
Produktet er fremstillet uden kunstige farver, smagsstoffer eller konserveringsmidler. Der er ikke tilsat salt, hvilket giver fleksibilitet i tilsmagningen.
Silkeblød og koncentreret kalvejus
Naturlig gelatine og god mundfylde
Uden tilsætningsstoffer
Ingen tilsat salt
Anvendelse:
Velegnet til kalv, oksekød, lam og vildt. Bruges som sauce eller til finish ved anretning.
Ingredienser:
Vand, kalveben (28%), kyllingeben, kalvefødder, løg, gulerødder, hvidløg, tomatpuré, timian, sorte peberkorn, laurbærblade.
Tilberedning:
- Kogeplade (3–4 min):
- Tøm indholdet i en gryde. Opvarm ved moderat varme i ca. 3–4 minutter under omrøring. Server straks.
- Mikrobølgeovn (3 min):
- Hæld indholdet i en mikroovnsegnet beholder og dæk løst til. Tilbered ved høj effekt i 3 minutter, rør halvvejs. Server straks.
FORSIGTIG!
Vær forsigtig ved håndtering af varme væsker fra mikrobølgeovn.
Opbevaring:
Køl: Opbevares ved maks. 5 °C. Anvendes inden for 3 dage
Frost: Ved -18 °C i op til 12 måneder. Anvendes inden for 3 dage efter optøning
True Foods Ltd er en britisk producent af fond og saucer, etableret i 2006.
- Producerer fond, bouillon, saucer og færdige komponenter baseret på klassiske metoder
- Sortimentet er udviklet til både professionelle køkkener og private med fokus på ensartet kvalitet
- Fremstillet uden kunstige smagsforstærkere og med fokus på rene råvarer
Veal Jus er en koncentreret og silkeblød kalvesauce fremstillet ved langsom kogning af kalveben med grøntsager og urter. Resultatet er en dyb og afrundet smag med tydelig krop og naturlig gelatine.
Saucen har en glat og intens struktur med en ren og vedvarende eftersmag. Den er udviklet til at fungere direkte som finish uden behov for yderligere reduktion.
Produktet er fremstillet uden kunstige farver, smagsstoffer eller konserveringsmidler. Der er ikke tilsat salt, hvilket giver fleksibilitet i tilsmagningen.
Silkeblød og koncentreret kalvejus
Naturlig gelatine og god mundfylde
Uden tilsætningsstoffer
Ingen tilsat salt
Anvendelse:
Velegnet til kalv, oksekød, lam og vildt. Bruges som sauce eller til finish ved anretning.
Ingredienser:
Vand, kalveben (28%), kyllingeben, kalvefødder, løg, gulerødder, hvidløg, tomatpuré, timian, sorte peberkorn, laurbærblade.
Tilberedning:
- Kogeplade (3–4 min):
- Tøm indholdet i en gryde. Opvarm ved moderat varme i ca. 3–4 minutter under omrøring. Server straks.
- Mikrobølgeovn (3 min):
- Hæld indholdet i en mikroovnsegnet beholder og dæk løst til. Tilbered ved høj effekt i 3 minutter, rør halvvejs. Server straks.
FORSIGTIG!
Vær forsigtig ved håndtering af varme væsker fra mikrobølgeovn.
Opbevaring:
Køl: Opbevares ved maks. 5 °C. Anvendes inden for 3 dage
Frost: Ved -18 °C i op til 12 måneder. Anvendes inden for 3 dage efter optøning
True Foods Ltd er en britisk producent af fond og saucer, etableret i 2006.
- Producerer fond, bouillon, saucer og færdige komponenter baseret på klassiske metoder
- Sortimentet er udviklet til både professionelle køkkener og private med fokus på ensartet kvalitet
- Fremstillet uden kunstige smagsforstærkere og med fokus på rene råvarer
SKU: 10106563
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
BASE & SMAG
Fonde & bouillon
Fonde og bouillon bruges som base i saucer, supper, braiseringer og andre retter, hvor der skal opbygges smag og fylde.
Sortimentet omfatter både klassiske fonde, lettere bouilloner og reducerede varianter med højere intensitet. Produkterne er udviklet til professionelle køkkener, hvor stabil kvalitet og ensartet smag er vigtig.
Fonde giver en kraftigere base til saucer og varme retter, mens bouillon egner sig godt til supper, pochering og tilsmagning.
Produkterne kan bruges direkte eller fortyndes afhængigt af den ønskede intensitet og anvendelse.
udviklet i verdensklasse køkkener
Relaterede opskrifter
ALKOHOLDRIKKEVARER
45 min
Madeira-sauce med Truefoods fond
ALKOHOLDRIKKEVARER
45 min
Madeira-sauce med Truefoods fond
EDDIKEFONDE & BOUILLON
Ravioli med urtefond og sabayon på porreolie
EDDIKEFONDE & BOUILLON
Ravioli med urtefond og sabayon på porreolie
EssenserFONDE & BOUILLON
2 timer
Morkelsauce på base af Truefoods svampefond
EssenserFONDE & BOUILLON
2 timer
Morkelsauce på base af Truefoods svampefond
EMBALLAGEFONDE & BOUILLON
30 min
Muslingesauce med olivenolie
EMBALLAGEFONDE & BOUILLON
30 min
Muslingesauce med olivenolie
Import fra hele verden