Din kurv er lige nu tom!
japan
Makurazaki tørret Bonito Dashi – 80g
220,00 kr.
På lager
Makurazaki tørret Bonito Dashi – 80 g
Makurazaki Bonito Dashi er en autentisk japansk bouillon, der udgør selve grundstenen i det japanske køkken. Den er fremstillet af tørret bonito (katsuobushi) af højeste kvalitet fra byen Makurazaki, der er kendt som Japans epicenter for bonito-produktion.
Denne dashi har en dyb, naturlig umami-smag, uden svampe, men med rigt naturligt glutamat, der giver en intens og fyldig bouillon med ren fiskesmag og delikat aroma.
Indhold: 10 poser á 8 g (i alt 80 g).
Én pose giver 0,5–1 liter færdig dashi.
Smagsprofil:
- Ren og delikat bonito-smag
- Dyb umami med naturlig sødme
Kendetegn:
- Oprindelse: Makurazaki, Japan
- Type: Tørret bonito-baseret dashi
- Form: Portionsposer á 8 g
- Smag: Intens umami, salt, fyldig og aromatisk
Anvendelse:
- Dashi bruges som umami-base i et væld af japanske retter:
- Supper: Miso-, udon-, soba- og ramensuppe
- Saucer: Ponzu, tempura-dip og teriyaki
- Ris og grøntsager: Kogning, braisering eller dampning
- Fisk og skaldyr: Marinade eller pocheringsvæske
- Æggeretter: Fx chawanmushi (japansk æggecreme)
Tilberedning: Læg en pose (8 g) i 0,5–1 liter varmt vand og lad den trække i 1–2 minutter. Fjern posen, og du har en klar, balanceret bouillon klar til brug.
Makurazaki Bonito Dashi er et professionelt kvalitetsprodukt udviklet til kokke og madentusiaster, der ønsker ægte japansk umami i deres retter – hurtigt, enkelt og kompromisløst.
Makurazaki tørret Bonito Dashi – 80 g
Makurazaki Bonito Dashi er et professionelt kvalitetsprodukt udviklet til kokke og madentusiaster, der ønsker ægte japansk umami i deres retter – hurtigt, enkelt og kompromisløst.
Makurazaki Bonito Dashi er en autentisk japansk bouillon, der udgør selve grundstenen i det japanske køkken. Den er fremstillet af tørret bonito (katsuobushi) af højeste kvalitet fra byen Makurazaki, der er kendt som Japans epicenter for bonito-produktion.
Denne dashi har en dyb, naturlig umami-smag, uden svampe, men med rigt naturligt glutamat, der giver en intens og fyldig bouillon med ren fiskesmag og delikat aroma.
Indhold: 10 poser á 8 g (i alt 80 g).
Én pose giver 0,5–1 liter færdig dashi.
Smagsprofil:
- Ren og delikat bonito-smag
- Dyb umami med naturlig sødme
Kendetegn:
- Oprindelse: Makurazaki, Japan
- Type: Tørret bonito-baseret dashi
- Form: Portionsposer á 8 g
- Smag: Intens umami, salt, fyldig og aromatisk
Anvendelse:
- Dashi bruges som umami-base i et væld af japanske retter:
- Supper: Miso-, udon-, soba- og ramensuppe
- Saucer: Ponzu, tempura-dip og teriyaki
- Ris og grøntsager: Kogning, braisering eller dampning
- Fisk og skaldyr: Marinade eller pocheringsvæske
- Æggeretter: Fx chawanmushi (japansk æggecreme)
Tilberedning: Læg en pose (8 g) i 0,5–1 liter varmt vand og lad den trække i 1–2 minutter. Fjern posen, og du har en klar, balanceret bouillon klar til brug.
SKU: 1203370
Område: Japan
Anvendelse: Vare i denne kategori har en kortere holdbarhed eller en bedst før dato som er overskredet. Når dette er tilfældet har vi vurderet at produkterne stadig er salgsbare.
Land: japan
Opbevaring: Tørvare
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
Umami & Udtryk
Tørvarer – fra tradition til visuel innovation
Fra katsuobushi og nori til panipuri og grøntsagsark – vores tørvarer kombinerer intens smag med æstetisk frihed. Skabt til dig, der arbejder med både dybde og detalje, hvad enten det er i dashi, amuse-bouche eller dekorative anretninger. Råvarer, der balancerer funktion, tekstur og finesse i det moderne køkken.
udviklet i verdensklasse køkkener
Relaterede opskrifter
IBERICOKøkken udstyr
1,5 time
Schiacciata
IBERICOKøkken udstyr
1,5 time
Schiacciata
HonningKøkken udstyr
30 min
Sprød og luftig tempuradej på sifonflaske
HonningKøkken udstyr
30 min
Sprød og luftig tempuradej på sifonflaske
KrydderierMicroplane
15 min
Dildfrø kagecrumble
KrydderierMicroplane
15 min
Dildfrø kagecrumble
Import fra hele verden