Din kurv er lige nu tom!
Pepper – Erwann de Kerros og Bénédicte Bortoli
375,00 kr.
På lager
Pepper
Pepper er skrevet af Erwann de Kerros og Bénédicte Bortoli og udgivet på engelsk. Bogen giver et fagligt indblik i peberens botaniske diversitet, oprindelse og anvendelse i forskellige køkkener verden over.
Bogen undersøger peber som råvare med fokus på sorter, smagsprofiler og geografisk oprindelse. Den er relevant for kokke, madentusiaster og alle, der arbejder professionelt med krydderier og ønsker en dybere forståelse af peberens mange udtryk.
Egenskaber
Skrevet af Erwann de Kerros og Bénédicte Bortoli
Sprog: Engelsk
Fokus på peberens botaniske diversitet
Omhandler oprindelse, sorter og anvendelse
Relevant for professionelle køkkener og krydderiinteresserede
Pepper
Pepper er skrevet af Erwann de Kerros og Bénédicte Bortoli og udgivet på engelsk. Bogen giver et fagligt indblik i peberens botaniske diversitet, oprindelse og anvendelse i forskellige køkkener verden over.
Bogen undersøger peber som råvare med fokus på sorter, smagsprofiler og geografisk oprindelse. Den er relevant for kokke, madentusiaster og alle, der arbejder professionelt med krydderier og ønsker en dybere forståelse af peberens mange udtryk.
Egenskaber
Skrevet af Erwann de Kerros og Bénédicte Bortoli
Sprog: Engelsk
Fokus på peberens botaniske diversitet
Omhandler oprindelse, sorter og anvendelse
Relevant for professionelle køkkener og krydderiinteresseredeSKU: 99050136
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
FAGLIGHED & TEKNIK
Bøger
Bøger dækker et udvalg af kogebøger og fagbøger til professionelle køkkener, hvor indholdet skal kunne bruges i praksis.
Sortimentet omfatter blandt andet restaurantbøger, temabøger og tekniske bøger om råvarer, fermentering, grønt, saucer, anretning og køkkenmetoder.
Bøgerne kan bruges til menuudvikling, opskrifter, teknikker og forståelse af konkrete arbejdsgange i køkkenet.
Et relevant udvalg til kokke, der ønsker fagligt indhold, praktiske metoder og inspiration, som kan omsættes direkte i det daglige arbejde.
Import fra hele verden