Din kurv er lige nu tom!
Frankrig
PRUNIER Classique Caviar
Fra 156,00 kr.
Klassisk baerii caviar fra PRUNIER i Bordeaux.
Denne caviar er blevet fremstillet på samme måde siden 1912, samme modning og samme salt procent.
Kendt som en af de bedste baerii caviar i verden grundet den dybe umami og ekstremt rene mineralske afslutning.
Oprindeligt blev størerne fanget i Gironde floden, men eftersom at alt vild fangst af stør er forbudt i dag, så opdrættes PRUNIER’s stør i det nordlige Bordeaux, i byen Montpon.
Classique
Baerii caviar
- Acipenser Baerii arten
- Oprindelse: Frankrig
- Støren er 7-10 år gammel ved slagtning
- Modnet i 8 uger i originale modningsdåser
- 2,8% salt
- Sorte æg.
- Smagsindtryk: intens, fyldig og ren
- Vin match: Blanc de Noir Champagne eller fyldig hvidvin som eksempelvis Condrieu fra det Nordlige Rhône.
Opbevaring og håndtering
Når du modtager din caviar fra os, skal du straks tage den ud af flamingo kassen, og placerer den bagerst i køleskabet. Bagerst i køleskabet er der 0-2°C, hvilken er den temperatur caviar skal opbevares ved.
Såfremt du opbevarer dåsen bagerst i køleskabet, kan den holde indtil mindst holdbar datoen, som du finder under dåsen bund. Dette er dog forudsat at du IKKE åbner dåsen.
Når du har åbnet dåsen kan den holde i max. 2-4 dage, hvis den opbevares i køleskabet og låget klikkes ordentligt på igen.
Caviar er en følsom råvarer, der let suger smag til sig fra de elementer den omgiver sig med. Derfor er det vigtigt at du bruger neutral værktøj. De bedste og mest brugte materialer er perlemor og horn, hvilke ikke afgiver smag.
Klassisk baerii caviar fra PRUNIER i Bordeaux.
Denne caviar er blevet fremstillet på samme måde siden 1912, samme modning og samme salt procent.
Kendt som en af de bedste baerii caviar i verden grundet den dybe umami og ekstremt rene mineralske afslutning.
Oprindeligt blev størerne fanget i Gironde floden, men eftersom at alt vild fangst af stør er forbudt i dag, så opdrættes PRUNIER’s stør i det nordlige Bordeaux, i byen Montpon.
Classique
Baerii caviar
- Acipenser Baerii arten
- Oprindelse: Frankrig
- Støren er 7-10 år gammel ved slagtning
- Modnet i 8 uger i originale modningsdåser
- 2,8% salt
- Sorte æg.
- Smagsindtryk: intens, fyldig og ren
- Vin match: Blanc de Noir Champagne eller fyldig hvidvin som eksempelvis Condrieu fra det Nordlige Rhône.
Opbevaring og håndtering
Caviar er en følsom råvarer, der let suger smag til sig fra de elementer den omgiver sig med. Derfor er det vigtigt at du bruger neutral værktøj. De bedste og mest brugte materialer er perlemor og horn, hvilke ikke afgiver smag.
Når du modtager din caviar fra os, skal du straks tage den ud af flamingo kassen, og placerer den bagerst i køleskabet. Bagerst i køleskabet er der 0-2°C, hvilken er den temperatur caviar skal opbevares ved.
Såfremt du opbevarer dåsen bagerst i køleskabet, kan den holde indtil mindst holdbar datoen, som du finder under dåsen bund. Dette er dog forudsat at du IKKE åbner dåsen.
Når du har åbnet dåsen kan den holde i max. 2-4 dage, hvis den opbevares i køleskabet og låget klikkes ordentligt på igen.
SKU: 22335030
Smag: Intens, fyldig, ren
Farve: Sort
Anvendelse: Som den er, med blinis og creme fraiche, fisk og skaldyrsretter
Tekstur: Cremet
Fremstilling: Modnet i 8 uger i originale modningsdåser. Støren er 7-10 år gammel ved slagtning. Renses og saltes. 2,8 % salt.
Brand: PRUNIER
Land: Frankrig
Opbevaring: Kølevare
Størrelse: 10g, 30g, 50g, 125g, 250g
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
Tradition & kvalitet
Trøfler: Vi importerer selv friske trøfler fra hele verden
Trøffel er en udsøgt spisesvamp, som har været meget populær i mange år.
Men hvad er en trøffel? Trøfler er en spiselig svamp, som kommer fra en stor svampe familie, kaldet Tuber på latinsk. I denne familie er der mange medlemmer, nogle er virkelig gode spisesvampe og andre er ikke. De to mest berømte trøfler er Tuber Melanosporum, som er den sorte vinter trøffel, samt Tuber Magnatum Pico, som er den hvide Alba vintertrøffel.
Import fra hele verden