Din kurv er lige nu tom!
Salt med Dashi – 50g
120,00 kr.
Få på lager
Salt med Dashi
Dette umamifyldte salt er fremstillet af førsteklasses havsalt fra Goto Nada-havet omkring Nagasaki, kombineret med Ma Kombu-dashi. Ma Kombu er kendt for sine brede blade og regnes som en af de fineste kombu-typer, værdsat for sin søde, runde og dybe smag.
Dashi’en, som bruges i dette salt, tilberedes af producenten uden tilsætningsstoffer eller kunstige smagsgivere. Resultatet er et naturligt, aromatisk salt med markant umami og en ren, klar smagsprofil, der løfter både klassiske og moderne retter.
Smag
Meget rig på umami med sødlige og fyldige kombu-noter
Anvendelse
- Kødretter
- Tempura
- Grøntsager og risretter
- Finishing-salt til japanske og fusion-inspirerede serveringer
Salt med Dashi
Dette umamifyldte salt er fremstillet af førsteklasses havsalt fra Goto Nada-havet omkring Nagasaki, kombineret med Ma Kombu-dashi. Ma Kombu er kendt for sine brede blade og regnes som en af de fineste kombu-typer, værdsat for sin søde, runde og dybe smag.
Dashi’en, som bruges i dette salt, tilberedes af producenten uden tilsætningsstoffer eller kunstige smagsgivere. Resultatet er et naturligt, aromatisk salt med markant umami og en ren, klar smagsprofil, der løfter både klassiske og moderne retter.
Smag
Meget rig på umami med sødlige og fyldige kombu-noter
Anvendelse
- Kødretter
- Tempura
- Grøntsager og risretter
- Finishing-salt til japanske og fusion-inspirerede serveringer
SKU: 10102932
Smag: Salt
Anvendelse: Som du normalt vil anvende salt, som smagsgiver og for at fremhæve smagene
Opbevaring: Tørvare
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
SMAG & BALANCE
Krydderier, salt & peber
Krydderier, salt og peber er grundlæggende smagsgivere i det professionelle køkken. De bruges til at opbygge, justere og afslutte smagen i både kolde og varme retter.
Sortimentet omfatter klassiske krydderier, krydderiblandinger, forskellige typer peber samt salt med forskellig struktur og anvendelse.
Peber giver styrke, aroma og balance. Sort peber har en klassisk skarphed, hvid peber er mere afrundet, grøn peber har et friskere udtryk, og rød peber er mildere med let sødme.
Salt bruges til at fremhæve råvarernes naturlige smag. Fint salt egner sig til præcis dosering, mens flagesalt og specialsalte ofte bruges som finish.
Udvalget giver kokken mulighed for at arbejde præcist med smag, struktur og afslutning i det færdige resultat.
udviklet i verdensklasse køkkener
Relaterede opskrifter
PEBERSALT
25 min
Pasta Carbonara med guanciale og black garlic garum
PEBERSALT
25 min
Pasta Carbonara med guanciale og black garlic garum
FISKE KONSERVESSALT
2 timer
Gulerodsbrud
FISKE KONSERVESSALT
2 timer
Gulerodsbrud
DRIKKEVAREREMBALLAGE
45 min
Røget salt-chokolade med whisky
DRIKKEVAREREMBALLAGE
45 min
Røget salt-chokolade med whisky
EssenserFROST VARER
2 dage
Egetræ iscreme
EssenserFROST VARER
2 dage
Egetræ iscreme
Import fra hele verden