Din kurv er lige nu tom!
The Chocolate Spoon: Italian Sweets from the Silver Spoon
375,00 kr.
Udsolgt
Om bogen
The Silver Spoon: Chocolate er et dybdegÄende vÊrk om italiensk chokoladehÄndvÊrk og bagning, udviklet af The Silver Spoon Kitchen, Italiens mest anerkendte kulinariske institution. Bogen fungerer som bÄde en teknisk guide og en inspirerende opskriftsamling, der kombinerer klassisk tradition med moderne Êstetik.
Med 100 chokoladeopskrifter og 30 grundteknikker til arbejde med mĂžrk, lys, ruby og hvid chokolade, giver bogen et komplet overblik over, hvordan man mestrer denne elskede ingrediens. Hver teknik ledsages af trin-for-trin billeder, der gĂžr selv avancerede processer som temperering og glazing tilgĂŠngelige.
Indhold og fokusomrÄder:
- Historien bag chokolade og dens forskellige typer
- Grundteknikker med billedvejledning: temperering, stĂžbning, glazing og dekoration
- 100 testede opskrifter â fra kager, cookies og praliner til mousser, parfaits og chokoladedrikke
- Praktiske tips til succesfuldt arbejde med chokolade i hjemmekĂžkkenet
Opskrifterne kombinerer italiensk hÄndvÊrk og enkelhed, og dÊkker alt fra hurtige smÄkager til kunstfÊrdige desserter, is og bagvÊrk. Fotograferingen og layoutet er nyt og moderne, hvilket gÞr bogen bÄde funktionel og visuelt inspirerende.
The Silver Spoon: Chocolate viderefĂžrer arven fra Il Cucchiaio dâArgento â Italiens kulinariske bibel â og giver lĂŠseren en komplet introduktion til chokoladeverdenen pĂ„ italiensk manĂ©r: prĂŠcision, passion og perfektion.
Om forfatteren
Il Cucchiaio dâArgento (The Silver Spoon) blev fĂžrste gang udgivet i 1950 og regnes som Italiens mest autoritative kogebog. VĂŠrket, der siden er blevet oversat og udgivet globalt af Phaidon, har inspireret generationer af kokke og madentusiaster til at lave ĂŠgte italiensk mad i hjemmet.
Baggrund og betydning:
- Oprindeligt udgivet som et samlebind over Italiens regionale kĂžkkener og klassiske retter
- Global bestseller med millioner af solgte eksemplarer og flere tematiske efterfĂžlgere
- Har udvidet sit univers med specialbĂžger om fx pasta, is, kager og chokolade
The Silver Spoon: Chocolate reprÊsenterer den seneste udgivelse i serien og viderefÞrer traditionen for klar formidling, hÄndvÊrksmÊssig prÊcision og visuel elegance. Bogen er bÄde en introduktion til italiensk chokoladekunst og et vÊrktÞj for professionelle og passionerede dessertelskere verden over.
Om bogen
The Silver Spoon: Chocolate reprÊsenterer den seneste udgivelse i serien og viderefÞrer traditionen for klar formidling, hÄndvÊrksmÊssig prÊcision og visuel elegance. Bogen er bÄde en introduktion til italiensk chokoladekunst og et vÊrktÞj for professionelle og passionerede dessertelskere verden over.
The Silver Spoon: Chocolate er et dybdegÄende vÊrk om italiensk chokoladehÄndvÊrk og bagning, udviklet af The Silver Spoon Kitchen, Italiens mest anerkendte kulinariske institution. Bogen fungerer som bÄde en teknisk guide og en inspirerende opskriftsamling, der kombinerer klassisk tradition med moderne Êstetik.
Med 100 chokoladeopskrifter og 30 grundteknikker til arbejde med mĂžrk, lys, ruby og hvid chokolade, giver bogen et komplet overblik over, hvordan man mestrer denne elskede ingrediens. Hver teknik ledsages af trin-for-trin billeder, der gĂžr selv avancerede processer som temperering og glazing tilgĂŠngelige.
Indhold og fokusomrÄder:
- Historien bag chokolade og dens forskellige typer
- Grundteknikker med billedvejledning: temperering, stĂžbning, glazing og dekoration
- 100 testede opskrifter â fra kager, cookies og praliner til mousser, parfaits og chokoladedrikke
- Praktiske tips til succesfuldt arbejde med chokolade i hjemmekĂžkkenet
Opskrifterne kombinerer italiensk hÄndvÊrk og enkelhed, og dÊkker alt fra hurtige smÄkager til kunstfÊrdige desserter, is og bagvÊrk. Fotograferingen og layoutet er nyt og moderne, hvilket gÞr bogen bÄde funktionel og visuelt inspirerende.
The Silver Spoon: Chocolate viderefĂžrer arven fra Il Cucchiaio dâArgento â Italiens kulinariske bibel â og giver lĂŠseren en komplet introduktion til chokoladeverdenen pĂ„ italiensk manĂ©r: prĂŠcision, passion og perfektion.
Om forfatteren
Il Cucchiaio dâArgento (The Silver Spoon) blev fĂžrste gang udgivet i 1950 og regnes som Italiens mest autoritative kogebog. VĂŠrket, der siden er blevet oversat og udgivet globalt af Phaidon, har inspireret generationer af kokke og madentusiaster til at lave ĂŠgte italiensk mad i hjemmet.
Baggrund og betydning:
- Oprindeligt udgivet som et samlebind over Italiens regionale kĂžkkener og klassiske retter
- Global bestseller med millioner af solgte eksemplarer og flere tematiske efterfĂžlgere
- Har udvidet sit univers med specialbĂžger om fx pasta, is, kager og chokolade
SKU: 10105852
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lĂžrdag og sĂžndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os pÄ sales@gourmetengros.com
Levering af kĂžlevarer:
Vi sender alle kĂžlevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kĂžlelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. SĂžrg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optÞning i kÞlekassen. Bestil derfor dine varer sÄ det passer med hvornÄr du skal bruge dem. Du kan altid vÊlge din Þnskede leveringsdato i kassen.
Ănsker du IKKE at modtage dine frostvarer optĂžede, kan du tilkĂžbe frost fragt her. Vi gĂžr opmĂŠrksom pĂ„ at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. SĂžrg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
detaljen gĂžr forskellen
Redskaber til det professionelle kĂžkken
Vi har samlet et skarpt udvalg til professionelle: gastronomiske fagbÞger til fordybelse, japanske knive og kÞkkenredskaber skabt til prÊcision, silikoneforme til konditorarbejde, samt perlemorsskeer til nÊnsom servering af caviar. TilfÞj karakter og stil med plakater, der taler til bÄde hÄndvÊrket og helhedsindtrykket.
Alt er udvalgt med respekt for dit hĂ„ndvĂŠrk â og med fokus pĂ„ funktion og ĂŠstetik.
Import fra hele verden