Din kurv er lige nu tom!
Vietnam: The Cookbook
470,00 kr.
PÃ¥ lager
Om bogen
Vietnam: The Cookbook er en omfattende kogebog på engelsk, der samler 445 opskrifter fra hele Vietnam. Den giver et enestående indblik i både klassiske retter og mindre kendte specialiteter, som tilberedes i hjem over hele landet.
Bogen er systematisk opbygget og organiseret efter tilberedningsmetoder, hvilket gør det let at navigere og forstå de grundlæggende teknikker i vietnamesisk madlavning.
Sprog: Engelsk.
Indholdet spænder bredt:
Snacks, salater, supper og nudelretter
Risretter, wraps, hotpots og grillede retter
Søde desserter samt pickles, saucer og basisopskrifter
Her møder man både kendte favoritter som friske forårsruller og grillet svinekød med vermicelli – og unikke retter som klistrede ris med mungbønner, bananblomstsalt og pandankage med kokos.
Bogen er illustreret med smukke fotografier optaget i Vietnam. Det giver læseren en autentisk oplevelse af landets madkultur, landskaber og lokale traditioner.
Om forfatteren
Anaïs Ca Dao van Manen er kok og konsulent med erfaring fra køkkener i både Europa og Asien. Hun er født i Paris i en vietnamesisk-hollandsk familie og har arbejdet på restauranter som Auberge de Chassignoles, Café Bar Universal, Trullo og Bao i London.
Baggrund og erfaring:
- Har arbejdet i udvikling og rådgivning inden for gastronomi
- Har åbnet egne restauranter i Vietnam
- Formidler vietnamesisk madkultur gennem kogebøger og sociale medier
Til Vietnam: The Cookbook rejste hun på tværs af Vietnam – fra Hanois gader til højlandet i Hà Giang – for at lære direkte fra lokale kokke, opdage regionale ingredienser og dokumentere autentiske teknikker.
Resultatet er et værk, der forener professionel præcision med personlig indsigt og respekt for traditionerne i Vietnams køkken.
Om bogen
Resultatet er et værk, der forener professionel præcision med personlig indsigt og respekt for traditionerne i Vietnams køkken.
Vietnam: The Cookbook er en omfattende kogebog på engelsk, der samler 445 opskrifter fra hele Vietnam. Den giver et enestående indblik i både klassiske retter og mindre kendte specialiteter, som tilberedes i hjem over hele landet.
Bogen er systematisk opbygget og organiseret efter tilberedningsmetoder, hvilket gør det let at navigere og forstå de grundlæggende teknikker i vietnamesisk madlavning.
Sprog: Engelsk.
Indholdet spænder bredt:
Snacks, salater, supper og nudelretter
Risretter, wraps, hotpots og grillede retter
Søde desserter samt pickles, saucer og basisopskrifter
Her møder man både kendte favoritter som friske forårsruller og grillet svinekød med vermicelli – og unikke retter som klistrede ris med mungbønner, bananblomstsalt og pandankage med kokos.
Bogen er illustreret med smukke fotografier optaget i Vietnam. Det giver læseren en autentisk oplevelse af landets madkultur, landskaber og lokale traditioner.
Om forfatteren
Anaïs Ca Dao van Manen er kok og konsulent med erfaring fra køkkener i både Europa og Asien. Hun er født i Paris i en vietnamesisk-hollandsk familie og har arbejdet på restauranter som Auberge de Chassignoles, Café Bar Universal, Trullo og Bao i London.
Baggrund og erfaring:
- Har arbejdet i udvikling og rådgivning inden for gastronomi
- Har åbnet egne restauranter i Vietnam
- Formidler vietnamesisk madkultur gennem kogebøger og sociale medier
Til Vietnam: The Cookbook rejste hun på tværs af Vietnam – fra Hanois gader til højlandet i Hà Giang – for at lære direkte fra lokale kokke, opdage regionale ingredienser og dokumentere autentiske teknikker.
SKU: 10105830
Størrelse: 304 sider
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
detaljen gør forskellen
Redskaber til det professionelle køkken
Vi har samlet et skarpt udvalg til professionelle: gastronomiske fagbøger til fordybelse, japanske knive og køkkenredskaber skabt til præcision, silikoneforme til konditorarbejde, samt perlemorsskeer til nænsom servering af caviar. Tilføj karakter og stil med plakater, der taler til både håndværket og helhedsindtrykket.
Alt er udvalgt med respekt for dit håndværk – og med fokus på funktion og æstetik.
Import fra hele verden