GRATIS fragt til pakkeshop over 499 kr.

Levering 1 – 2 hverdage. Vi sender ikke fredag.

Vi leverer til både private & erhverv.

Caviar, trøfler, vanilje...

Fonder, olier, iberico...

Filtre

Filtre

Hvad leder du efter?

Japan

Kan-Zen Petty

999,00 kr.

PÃ¥ lager

Kan-Zen Petty er en elegant og håndslæbet japansk kniv, der kombinerer traditionelt håndværk med høj præcision. Kniven er produceret i Seki City og håndslæbet i Osaka.

Navnet Kan-Zen (完全) betyder “perfektion” pÃ¥ japansk og er indgraveret pÃ¥ bladet som et symbol pÃ¥ det hÃ¥ndværk og den præcision, der kendetegner serien.
Egenskaber
Japansk Petty-kniv
Blue Super Carbon Steel kerne
Nashiji-finish
Håndslæbet 50/50 grind
Rundt greb i palisander med sort pakka-ring
Produceret i Seki City
Håndslæbet i Osaka
Specifikationer
Bladlængde: 135 mm
Stålkerne: Blue Super Carbon Steel
HÃ¥rdhed: HRC 62
Vægt: 91 g
Ryg over hæl: 2 mm
1 cm fra spids: 1 mm
Vedligeholdelse
Hold altid kniven tør
Rengør og aftør straks efter kontakt med syreholdige råvarer
Anvend ikke kniven til frosne eller meget hårde emner
MÃ¥ ikke vaskes i opvaskemaskine
Eventuelle rustpletter kan fjernes forsigtigt med en korkprop og lidt salt eller bagepulver
Anvendelse

Den kompakte størrelse gør kniven velegnet til præcisionsarbejde som trimning, udskæring af mindre råvarer, frugt, grøntsager og detaljeret knivarbejde.

Varenummer (SKU): 99050500 Kategori:
Læs mere
Kan-Zen Petty er en elegant og håndslæbet japansk kniv, der kombinerer traditionelt håndværk med høj præcision. Kniven er produceret i Seki City og håndslæbet i Osaka.

Navnet Kan-Zen (完全) betyder "perfektion" på japansk og er indgraveret på bladet som et symbol på det håndværk og den præcision, der kendetegner serien.

Egenskaber
Japansk Petty-kniv
Blue Super Carbon Steel kerne
Nashiji-finish
Håndslæbet 50/50 grind
Rundt greb i palisander med sort pakka-ring
Produceret i Seki City
Håndslæbet i Osaka

Specifikationer
Bladlængde: 135 mm
Stålkerne: Blue Super Carbon Steel
HÃ¥rdhed: HRC 62
Vægt: 91 g
Ryg over hæl: 2 mm
1 cm fra spids: 1 mm

Vedligeholdelse
Hold altid kniven tør
Rengør og aftør straks efter kontakt med syreholdige råvarer
Anvend ikke kniven til frosne eller meget hårde emner
MÃ¥ ikke vaskes i opvaskemaskine
Eventuelle rustpletter kan fjernes forsigtigt med en korkprop og lidt salt eller bagepulver

Anvendelse
Den kompakte størrelse gør kniven velegnet til præcisionsarbejde som trimning, udskæring af mindre råvarer, frugt, grøntsager og detaljeret knivarbejde.

SKU: 99050500

Område: Japan

Land: Japan

Brand: Kan-Zen

Materiale: Stål, træ

Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.

  • Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
  • Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
  • Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os pÃ¥ sales@gourmetengros.com

Levering af kølevarer:

Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.

Fragt af frostvarer til private

Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.

Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.

SKARPHED & KONTROL

Knive

Knive dækker et udvalg af skæreværktøj til professionelle køkkener, hvor præcision, balance og holdbarhed er vigtigt.

Sortimentet omfatter blandt andet kokkeknive, udskæringsknive, grøntsagsknive og japanske knive fra Kan-Zen-serien.

Knivene er udviklet til præcis skæring og god kontrol i det daglige arbejde. Kvalitetsstål, skarphed og vægtfordeling har stor betydning for både komfort og resultat.

Kan-Zen-serien er baseret på japanske teknikker og egner sig til præcist og kontinuerligt arbejde.

Et funktionelt udvalg til køkkener, hvor skarphed, ergonomi og ensartet skæring er en del af arbejdsgangen.

udviklet i verdensklasse køkkener

Relaterede opskrifter

HONNINGKNIVE
60 min

Æblechutney med chili og honning

HONNINGKNIVE
60 min

Æblechutney med chili og honning

EMBALLAGEFONDE & BOUILLON
90 min

Citrongræs-sauce med Truefoods fiskefond

EMBALLAGEFONDE & BOUILLON
90 min

Citrongræs-sauce med Truefoods fiskefond