Din kurv er lige nu tom!
Sværhedsgrad
Nem
Tid
30 min
Portioner
1
Opskrift
Opskrift af GOURMET ENGROS
Smelt husblas direkte i fløden sammen med smørret, og vend herefter den varme base i en tør blanding af havre, kakao, flormelis og frugt. Honningen binder og balancerer. Massens konsistens gør det muligt at støbe i præcise forme – og afkølingen sikrer en skærefast tekstur, uden at det føles tungt eller tørt.
En fleksibel komponent der kan serveres som snack, petit four eller en hurtig energibar i en mere gastronomisk ramme. Holder faconen og leverer både crunch og smagsdybde.
Fremgangsmåde
1
Udblød husblas
2
Smelt smør og husblas i fløden
3
Ælt de andre ingredienser sammen og vend flødeblandingen i
4
Du kan nu formgive i en beholder
5
Afkøl helt og skær med en kniv dyppet i kogende vand for en ren skæreflade
Ingredienser
100 g
Smør
100 g
300 g
Flormelis
0,5 dl
150 g
Havregryn
100 g
3 spsk
1,5 dl
Piskefløde
4 bl
Husblas
Opdag produkterne
udviklet i verdensklasse køkkener
Relaterede opskrifter
EddikeEmballage
60 min
Tomat jus med syltelage og creme fraiche
EddikeEmballage
60 min
Tomat jus med syltelage og creme fraiche
EddikeMolekylær
3 timer
Confiterede brisler (sous vide)
EddikeMolekylær
3 timer
Confiterede brisler (sous vide)
EddikeEmballage
30 min
Brombærgel (til det salte køkken)
EddikeEmballage
30 min
Brombærgel (til det salte køkken)
EddikeESS. FRUGT OG BÆR
30 min
Bær flæsk
EddikeESS. FRUGT OG BÆR
30 min
Bær flæsk
Terroir & renhed
Honning: Passion og kvalitet kan smages.
Vores mest populære honning producent er THE TASMANIAN HONEY COMPANY, som drives Julian Wolfhagen.
Julian og hans team flytter bistaderne rundt i hele Tasmanien alt efter hvornår der er sæson for de forskellige typer honning. Bistaderne placeres i den vilde tasmanske natur, langt væk fra landbrug, motorveje og industrielle aktiviteter hvor bierne både ville møde sprøjtede marker og forurening, som vi ofte ser det ved anden honning produktion. Det betyder også at vi har med en så ren honning at gøre som muligt, INGEN tilsætningsstoffer overhovedet.
Relaterede produkter
Import fra hele verden