Din kurv er lige nu tom!
Tasmanien
Leatherwood honning
Fra 198,00 kr.
Leatherwood honning
Leatherwood honning regnes som verdens mest sjældne honning, høstet i et af de få helt uberørte naturområder på jorden: den gamle naturarvsskov på Tasmanien. Denne regnskov har stået urørt i over én million år og ligger på breddegrad 42° syd – delt med New Zealands Sydø og det sydligste Sydamerika. Området er kendt som The Roaring Forties, hvor kraftige og konstante vestenvinde og fugtig luft skaber perfekte betingelser for Leatherwood-træet.
Sommeren er ekstremt kort – kun 6–8 uger fra midten af januar til midt i marts. Det er i denne periode, at Leatherwood-træet (Eucryphia lucida) blomstrer. Træet danner et væld af små, delikate hvide blomster med en karakteristisk pikant aroma.
I disse få uger camperer de tasmanske biavlere dybt inde i vildmarken for at høste honningen direkte fra bistaderne. De vanskelige forhold og begrænsede blomstringsperiode gør Leatherwood-honning både sjælden og globalt eftertragtet. Honningen er samtidig naturligt økologisk, fordi området er så isoleret, urørt og beskyttet.
Smagsprofil
- Krydret, aromatisk og intens
- Pikante noter med en unik floral dybde
- En oplevelse i sig selv – ikke sammenlignelig med andre honningtyper
Leatherwood honning
Leatherwood honning regnes som verdens mest sjældne honning, høstet i et af de få helt uberørte naturområder på jorden: den gamle naturarvsskov på Tasmanien. Denne regnskov har stået urørt i over én million år og ligger på breddegrad 42° syd – delt med New Zealands Sydø og det sydligste Sydamerika. Området er kendt som The Roaring Forties, hvor kraftige og konstante vestenvinde og fugtig luft skaber perfekte betingelser for Leatherwood-træet.
Sommeren er ekstremt kort – kun 6–8 uger fra midten af januar til midt i marts. Det er i denne periode, at Leatherwood-træet (Eucryphia lucida) blomstrer. Træet danner et væld af små, delikate hvide blomster med en karakteristisk pikant aroma.
I disse få uger camperer de tasmanske biavlere dybt inde i vildmarken for at høste honningen direkte fra bistaderne. De vanskelige forhold og begrænsede blomstringsperiode gør Leatherwood-honning både sjælden og globalt eftertragtet. Honningen er samtidig naturligt økologisk, fordi området er så isoleret, urørt og beskyttet.
Smagsprofil
- Krydret, aromatisk og intens
- Pikante noter med en unik floral dybde
- En oplevelse i sig selv – ikke sammenlignelig med andre honningtyper
SKU: 32334921
Område: Tasmanien
Størrelse: 350g, 2kg
Smag: Krydret, pikant, intens
Brand: THE TASMANIAN HONEY COMPANY
Land: Tasmanien
Opbevaring: Tørvare
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
Terroir & renhed
Honning: Passion og kvalitet kan smages.
Vores mest populære honning producent er THE TASMANIAN HONEY COMPANY, som drives Julian Wolfhagen.
Julian og hans team flytter bistaderne rundt i hele Tasmanien alt efter hvornår der er sæson for de forskellige typer honning. Bistaderne placeres i den vilde tasmanske natur, langt væk fra landbrug, motorveje og industrielle aktiviteter hvor bierne både ville møde sprøjtede marker og forurening, som vi ofte ser det ved anden honning produktion. Det betyder også at vi har med en så ren honning at gøre som muligt, INGEN tilsætningsstoffer overhovedet.
udviklet i verdensklasse køkkener
Relaterede opskrifter
FormeHonning
30 min
Honning tuille med Leatherwood
FormeHonning
30 min
Honning tuille med Leatherwood
HonningKrydderier
60 min
Millionaires shortbread
HonningKrydderier
60 min
Millionaires shortbread
Farvet KakaosmørHonning
30 min
Karamelchokolade med kaffe og hasselnød
Farvet KakaosmørHonning
30 min
Karamelchokolade med kaffe og hasselnød
HonningKøkken udstyr
30 min
Sprød og luftig tempuradej på sifonflaske
HonningKøkken udstyr
30 min
Sprød og luftig tempuradej på sifonflaske
Import fra hele verden