Din kurv er lige nu tom!
MADSPILD – Bonito flager – fintstrimlet – 20g – 07-07-2025
60,00 kr.
På lager
Bonito flager kaldes katsuobushi er en vigtig del af det japanske køkken.
Det laves af bonito tun som først simrer i vand og derefter ryges over træflis. Efterfølgende bliver fisken tørret i solen, hvilket resulterer i en hård, tørret blok. Denne blok bliver derefter skåret i tynde flager ved hjælp af en speciel maskine kaldet katsuobushi kezuriki.
Resultatet er et produkt med en helt vanvittig udpræget umami.
Bonito-flager, også kendt som katsuobushi, er en essentiel ingrediens i det japanske køkken og spiller en vigtig rolle i at tilføje umami-smag til mange retter. Bonito-flager bruges traditionelt til at fremstille dashi, som er en japansk bouillon. De tilføjer en intens umami-smag til dashi, der danner grundlaget for mange japanske supper, saucer og gryderetter. Flagerne kan også bruges som drys eller smagsgiver på retter som nudler, ris, grøntsager og salater.
Når bonito-flager kommer i kontakt med varme eller væske, begynder de at afgive deres smag og aroma, hvilket beriger retterne og giver dem en dybere og mere kompleks smagsprofil.
Anvendelse:
Kan også bruges som topping på en ret.
Bonito flager er en af hovedingredienserne i dashi (japansk bouillon).
Bonito flager kaldes katsuobushi er en vigtig del af det japanske køkken.
Bonito flager er en af hovedingredienserne i dashi (japansk bouillon).
Det laves af bonito tun som først simrer i vand og derefter ryges over træflis. Efterfølgende bliver fisken tørret i solen, hvilket resulterer i en hård, tørret blok. Denne blok bliver derefter skåret i tynde flager ved hjælp af en speciel maskine kaldet katsuobushi kezuriki.
Resultatet er et produkt med en helt vanvittig udpræget umami.
Bonito-flager, også kendt som katsuobushi, er en essentiel ingrediens i det japanske køkken og spiller en vigtig rolle i at tilføje umami-smag til mange retter. Bonito-flager bruges traditionelt til at fremstille dashi, som er en japansk bouillon. De tilføjer en intens umami-smag til dashi, der danner grundlaget for mange japanske supper, saucer og gryderetter. Flagerne kan også bruges som drys eller smagsgiver på retter som nudler, ris, grøntsager og salater.
Når bonito-flager kommer i kontakt med varme eller væske, begynder de at afgive deres smag og aroma, hvilket beriger retterne og giver dem en dybere og mere kompleks smagsprofil.
Anvendelse:
Kan også bruges som topping på en ret.
SKU: 10105413
Anvendelse: Vare i denne kategori har en kortere holdbarhed eller en bedst før dato som er overskredet. Når dette er tilfældet har vi vurderet at produkterne stadig er salgsbare.
Fremstilling: Datoen i varens navn angiver produktets bedst før-dato.
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
Bæredygtighed & Kvalitet
Madspildsvarer – smag med omtanke
Vores madspildsvarer er nøje testet og udvalgt, selvom de har passeret salgsdatoen. Du får fuld smag – uden at gå på kompromis. Sortimentet skifter og rummer alt fra krydderier til specialiteter, der stadig har kulinarisk værdi. Et ansvarligt valg for dig, der vil mindske spild og maksimere ressourcerne.
Import fra hele verden