Din kurv er lige nu tom!
Frankrig
Tørret Classic Morkler
Fra 84,00 kr.
Tørrede morkler – Morchella Conica
Morkler er blandt de mest eftertragtede spisesvampe, og Morchella Conica regnes som en af de bedste. Svampen er kødfuld, intens i smagen og rig på umami, hvilket gør den særligt velegnet til det professionelle køkken.
Morklerne håndsorteres nøje, og stokken trimmes ned til 0,5 cm for at undgå svind og gøre dem klar til brug.
Størrelser:
- Mini: 1–2 cm (200 g = ca. 900 stk.)
- Classic: 2–4 cm (200 g = ca. 200 stk.)
- Jumbo: 5–7 cm (200 g = ca. 100 stk.)
- Giga: +7 cm (200 g = ca. 40 stk.)
Anvendelse
Tørrede morkler er ideelle til stuvninger, saucer og supper. De er også populære farserede, fx med en souffléfars på kylling og urter.
Tilberedning:
- Udblød i lunkent vand i 15 minutter
- Blancher 1 minut i kogende vand
- Afkøl og fyld med fars eller puré
- Damp til farsen sætter sig og steg let i smør før servering
Tørrede morkler – Morchella Conica
Morkler er blandt de mest eftertragtede spisesvampe, og Morchella Conica regnes som en af de bedste. Svampen er kødfuld, intens i smagen og rig på umami, hvilket gør den særligt velegnet til det professionelle køkken.
Morklerne håndsorteres nøje, og stokken trimmes ned til 0,5 cm for at undgå svind og gøre dem klar til brug.
Størrelser:
- Mini: 1–2 cm (200 g = ca. 900 stk.)
- Classic: 2–4 cm (200 g = ca. 200 stk.)
- Jumbo: 5–7 cm (200 g = ca. 100 stk.)
- Giga: +7 cm (200 g = ca. 40 stk.)
Anvendelse
Tørrede morkler er ideelle til stuvninger, saucer og supper. De er også populære farserede, fx med en souffléfars på kylling og urter.
Tilberedning:
- Udblød i lunkent vand i 15 minutter
- Blancher 1 minut i kogende vand
- Afkøl og fyld med fars eller puré
- Damp til farsen sætter sig og steg let i smør før servering
SKU: 22334930
Smag: kødfuld, umami
Farve: Mørke brun
Anvendelse: Du kan både dosere per instinkt og via mål
Fremstilling: Plukkes, renses, tørres
Størrelse: 10g, 200g
Område: AromaGrasse
Brand: SélectArome
Land: Frankrig
Latinsk navn: Morchella Conica
Opbevaring: Tørvare
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
Dybde & Delikatesse
Tørrede morkler – intens smag
Håndsorterede – vores tørrede morkler leverer maksimal anvendelighed og dyb, nøddeagtig umami. Perfekte til farsering, saucer og retter, hvor intensitet og tekstur tæller. En sjælden svamp, gjort tilgængelig for dig, der arbejder med gastronomi på højt niveau.
udviklet i verdensklasse køkkener
Relaterede opskrifter
Import fra hele verden