Din kurv er lige nu tom!
Frankrig
Foie gras de canard – Terrine – Krydret
Fra 450,00 kr.
Foie Gras de Canard – Terrine, Krydret
Denne foie gras terrine er fremstillet af and efter en unik opskrift med paprika, cognac og piment d’Espelette. Kombinationen giver en afrundet og aromatisk profil med let krydret karakter.
Produktet er IGP-certificeret og produceret i det sydvestlige Frankrig, hvor tradition og råvarekvalitet er afgørende.
Terrinen er tilberedt mi-cuit, hvilket betyder, at den er skånsomt tilberedt i den emballage, den sælges i. Metoden kan sammenlignes med sous vide og bevarer både struktur, saftighed og aroma. Terrinen er klar til servering.
Servering
- Lad pakken stå ved stuetemperatur i 10–20 minutter før servering. Ved for lav temperatur reduceres både cremethed og aromaudtryk.
- Skær i sidste øjeblik med en meget tynd, glat kniv skyllet i varmt vand. Tør kniven af mellem hver skive for et rent snit.
- Serveres traditionelt i skiver på ca. 1 cm tykkelse på toast eller en kold tallerken. Foie gras smøres ikke – den lægges ovenpå brødet.
Anbefalet mængde:
- 50–70 g pr. person som forret
- 100–130 g pr. person som hovedret
Foie Gras de Canard – Terrine, Krydret
Denne foie gras terrine er fremstillet af and efter en unik opskrift med paprika, cognac og piment d’Espelette. Kombinationen giver en afrundet og aromatisk profil med let krydret karakter.
Produktet er IGP-certificeret og produceret i det sydvestlige Frankrig, hvor tradition og råvarekvalitet er afgørende.
Terrinen er tilberedt mi-cuit, hvilket betyder, at den er skånsomt tilberedt i den emballage, den sælges i. Metoden kan sammenlignes med sous vide og bevarer både struktur, saftighed og aroma. Terrinen er klar til servering.
Servering
- Lad pakken stå ved stuetemperatur i 10–20 minutter før servering. Ved for lav temperatur reduceres både cremethed og aromaudtryk.
- Skær i sidste øjeblik med en meget tynd, glat kniv skyllet i varmt vand. Tør kniven af mellem hver skive for et rent snit.
- Serveres traditionelt i skiver på ca. 1 cm tykkelse på toast eller en kold tallerken. Foie gras smøres ikke – den lægges ovenpå brødet.
Anbefalet mængde:
- 50–70 g pr. person som forret
- 100–130 g pr. person som hovedret
SKU: 32334970
Område: Bordeaux
Land: Frankrig
Anvendelse: Til til servering
Størrelse: 450g, 200g
Opbevaring: Kølevare
Certifikat: IGP
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
Tradition & Præcision
Foie gras – europæisk kvalitet med dyrevelfærd i fokus
Vi tilbyder foie gras fra godkendte producenter i Frankrig, hvor håndfodring og respekt for dyret går hånd i hånd med klassisk teknik. Vælg mellem frisk, frossen eller terrine – klar til stegning, anretning eller Tournedos Rossini. En råvare med dybde, finesse og gastronomisk historie.
udviklet i verdensklasse køkkener
Relaterede opskrifter
Fiske konservesFoie gras terrine
2 timer
Gulerodsbrud
Fiske konservesFoie gras terrine
2 timer
Gulerodsbrud
Fiske konservesFoie gras terrine
2 dage
Surdejsbrød med fuldkorn emmer (80% hydration)
Fiske konservesFoie gras terrine
2 dage
Surdejsbrød med fuldkorn emmer (80% hydration)
CAVIAREmballage
45 min
Salt hasselnødolie iscreme
CAVIAREmballage
45 min
Salt hasselnødolie iscreme
Import fra hele verden