Din kurv er lige nu tom!
Sværhedsgrad
Nem
Tid
10 min
Portioner
1
Opskrift
Opskrift af GOURMET ENGROS
Bourbon Sour er en klassiker, hvor balance og teknik er afgørende. Den dybe bourbon får modspil af frisk citronsaft, afrundes af sukkersirup og bindes sammen af æggehvide, som giver den karakteristiske cremede tekstur og elegante skumtop. Angostura tilfører krydret kompleksitet, der giver drinken kant og dybde.
Serveres iskold i lavt glas, gerne med en skive citrus som garnish. Denne cocktail fungerer både som en stilren aperitif og som ledsager til retter med fedme, hvor syren kan løfte helheden. En cocktail, der med få ingredienser demonstrerer præcision og klassisk håndværk.
Fremgangsmåde
1
Hæld bourbon, citronsaft, sukkerlage, angustura og ægghvider i en shaker
2
Shake i 10-20 sekunder
3
Hæld isterninger i et glas og i shakeren og shake igen
4
Hæld over isen i glasset og server
5
Evt garner med en skive appelsin- eller citronskal
Ingredienser
5 cl
Bourbon
4 cl
Citronsaft
4 cl
Sukkersirup (1:1)
1,5 cl
Past. æggehvider
-
Angustura bitter
-
Isterninger
-
evt appelsin- eller citronskive
Opdag produkterne
udviklet i verdensklasse køkkener
Relaterede opskrifter
DRIKKEDrikkevarer
10 min
Tranebær gin fizz med sudachi
DRIKKEDrikkevarer
10 min
Tranebær gin fizz med sudachi
DRIKKEDrikkevarer
10 min
Paloma med yuzu
DRIKKEDrikkevarer
10 min
Paloma med yuzu
EddikeFisk - Frost
30 min
Miso-marinade til grillet fisk
EddikeFisk - Frost
30 min
Miso-marinade til grillet fisk
EddikeEmballage
60 min
Tomat jus med syltelage og creme fraiche
EddikeEmballage
60 min
Tomat jus med syltelage og creme fraiche
smag & balance
Drikkevarer der giver mening
Her finder du rødvine med dybde, champagne med nerve, sake med finesse og gin med karakter. Vi har også verjus til det friske syreløft og chai, når der skal lidt varme og krydderi i spil.
Alt er smagt og udvalgt med respekt for håndværket – og med dig i tankerne, der går op i, hvad der er i glasset, hvornår og hvorfor.
Relaterede produkter
Import fra hele verden