Tun

Tun på dåse har i mange år været en helt almindelig del af det danske frokostbord. Men vidste du at tun fåes i mange forskelllige kvaliteter og arter?
I Europa er vi mest begejstrede for Bluefin Tun, Yellowfin Tun og Skipjack Tun.
Bluefin – Denne er den største af alle arter. Dens fedtindhold gør den velegnet til sashimi.
Yellowfin – Kødet er fast og med en mild smag, hvilket gør den velegnet til konserves.
Skipjack – Dens loins er mindre, da fisken heller ikke bliver så stor. Dette gør den særlig velegnet til konserves.

Udtrykket Ventresca er udskæring af bugen på tunen, og regnes for noget af det bedste. Kødet er lidt mørkere i farven og har en kompleks og intens smag.

Høj kvalitets konserves produkter vinder hastigt frem på det danske marked. På mange af landets spisesteder og vinbarer er det i dag muligt at købe konserves af høj kvalitet.

Alt du skal bruge er et udvalg af forskellig konserves, lækkert brød og en velsmagende olivenolie – og wupti så er der snacks.
NEMT – HURTIGT – LÆKKERT