Beskrivelse
2kg mælke couverture chokolade fra GRAND CRU WILD CACAO, BENI, BOLIVIA.
Der bruges kun det fineste mælkepulver fra køer som har græsset i bjergene – UNESCO BIOSPHERE ENTLEBUCH – Grand Cru Lait de Terroir.
45% chokolade og Conche i 60 timer.
Smagsindtryk: Mælk, kakao, honning, pære og flødekaramel.
Intensitet: 4 ud af 10.
Brug denne chokolade til at overtrække pralines, lave ganache og skaller. Den kan også anvendes i mousser og cremer.
Al couverture og produkter fra FELCHLIN, produceres af råvare af højeste kvalitet.
