Cacao Fruit couverture

1.350,00 DKK 1.350,00 DKK

Fun Facts

Denne couverture er kakao i sin reneste form.

Med 75% Bolivia kakaomasse er grundlaget i verdensklasse. Den meget sjælden og unikke vilde kakaobønner Criollo Amazonico kommer fra Beni, Bolivia. Samlerne som oftest er Chimane eller Tsimané, rejser til de vidt-spredte kakaoøer. Skærer de modne frugter ned fra træerne og fragter dem med hest eller kano, til indsamlingsstedet. Her fermenteres de forsigtigt og tørres i solen. Træerne efterlades herefter til naturen, de bliver hverken befrugtet eller beskåret.

Kakaofrugt juicen kommer fra Akrofuom, Ghana. Landmanden presser pulpen og pasteuriserer den med det samme. Juicen bliver forsigtigt koncentreret og den fine sødme videreføres til couverturen.

2kg Cacao Fruit couverture, som er lavet på 100% kakao.

I stedet for rørsukker tilsættes den rene kakao sirup.

Smagsindtryk: Grapefrugt, kakao, ananas, espresso, brombær, sort te.

ONE FRUIT – TWO RAW INGREDIENTS – ONE COUVERTURE

34 på lager

Varenummer (SKU): 15000036 Kategori:

Beskrivelse

2kg Cacao Fruit couverture, som er lavet på 100% kakao.

I stedet for rørsukker tilsættes den rene kakao sirup.

Smagsindtryk: Grapefrugt, kakao, ananas, espresso, brombær, sort te.

Du kunne også være interesseret i...

Felchlin

Felchlin blev grundlagt i 1908 af Max Josef Felchlin.

Læs mere om producenten