Centenario Crudo 70% Blok

970,00 DKK 970,00 DKK

Fun Facts

Felchlin har udvalgt de bedste kakaoer til deres jubilæums chokolade – Den vilde Criollo Amazonico fra Beni, Bolivia og den fine kakao fra Maracaibo, Venezuela samt fra Esmeraldas, Ecuador regionerne.

Kakao bønnerne ristes seperat, herefter laves de til masse hver for sig, for til sidst at blive kombineret.

2 kg grov mørk couverture chokolade fra Grand Cru Venezuela, Maracaibo, Venezuela og Esmeraldas, Ecuador.

70% chokolade, og den er hverken rullet eller conched.

Smagsindtryk: Kakao, risretto kaffe, brombær, skov honning, muskatnød og vanilje.

Intensitet: 8 ud af 10

Da den ikke er rullet er strukturen fra den rå rørsukker meget påfaldende.

Chokoladen er lavet som man gjorde førhen.

6 på lager

Varenummer (SKU): 15000003 Kategori:

Beskrivelse

2 kg grov mørk couverture chokolade fra Grand Cru Venezuela, Maracaibo, Venezuela og Esmeraldas, Ecuador.

70% chokolade, og den er hverken rullet eller conched.

Smagsindtryk: Kakao, risretto kaffe, brombær, skov honning, muskatnød og vanilje.

Intensitet: 8 ud af 10

Da den ikke er rullet er strukturen fra den rå rørsukker meget påfaldende.

Du kunne også være interesseret i...

Felchlin

Felchlin blev grundlagt i 1908 af Max Josef Felchlin.

Læs mere om producenten