Clear Umeshu “Ume Yoibito”

370,00 kr. 370,00 kr.

Hvad er Umeshu?

Umeshu er en japansk likør, som fremstilles ved at man moser ume blomme, imens de stadig er umodne og grønne, ned i en likør ved navn Shōchū sammen med sukker.

Smagen er sød/sur med en alkohol på imellem 10-15%.

Den bruges ofte i cocktails eller blot on the rocks.

720ml Clear Umeshu “Ume Yoibito” med 15% alk.

Intens og frugtig Umeshu – japansk likør.

Når der skal fremstilles umeshu, udvælger man først en Shochu – det er en alkoholisk destilleret drik på mellem 25-45 % alk. Shochu kan destilleres fra flere ingredienser, de typiske er Kome (Ris), Mugi (Byg), Soba (Boghvede), Imo (Søde kartofler), Kokutō (Brunt sukker).
Nu skal Ume blommerne trækker sammen med sukker i shochu i min. 6 måneder for at give den rette smag.
Ume blommen er i familie med abrikosen, og de er meget sure i sig selv. Når de trækker i shochu afgiver de deres unikke syre og sødme, og der opnåes en mandel karakter.

Umeshu kan drikkes som den er evt. med lidt is, men mange nyder den også sammen med tonic eller danskvand. Den kan også med fordel anvendes i det japanske køkken.

 

51 på lager

Varenummer (SKU): 14000001 Kategori:

Beskrivelse

720ml Clear Umeshu “Ume Yoibito” med 15% alk.

Intens og frugtig Umeshu – japansk likør.

Når der skal fremstilles umeshu, udvælger man først en Shochu – det er en alkoholisk destilleret drik på mellem 25-45 % alk. Shochu kan destilleres fra flere ingredienser, de typiske er Kome (Ris), Mugi (Byg), Soba (Boghvede), Imo (Søde kartofler), Kokutō (Brunt sukker).
Nu skal Ume blommerne trækker sammen med sukker i shochu i min. 6 måneder for at give den rette smag.
Ume blommen er i familie med abrikosen, og de er meget sure i sig selv. Når de trækker i shochu afgiver de deres unikke syre og sødme, og der opnåes en mandel karakter.

Umeshu kan drikkes som den er evt. med lidt is, men mange nyder den også sammen med tonic eller danskvand. Den kan også med fordel anvendes i det japanske køkken.