Cubeb peber – 250g

370,00 kr. 370,00 kr.

FUN FACT

Dens latinske navn er Piper Cubeb.

Peberen er ikke i Piper nigrum familien, og er derfor det man kalder en “falsk” peber.

I Middelalderen blev peberen importeret til Europa, og brugt til medicinske formĂĽl samt hekseri. blandt andet blev den brugt til kĂŚrlighedseliksirer og luftvejsproblemer.

I det 17. ĂĽrhundrede blev Cubeb-peber forbudt af kongen af Portugal, til fordel for sort peber, som han handlede.

Nu om dage er Cubeb peber meget brugt i det nordafrikanske køkken, for eksempel bruges det i raz-el-hanout krydderiblandingen.

Cubeb stilkpeber dyrkes i Sumatra, Java og Borneo i Indonesien.

Duften er røget med toner af mandarin og eukalyptus.
Smagen er blød og sød med noter af mentol og kampfer.

 

Stilkpebrene høstes før modenhed og vaskes og tørres.

 

Intensitet: 4 ud af 7

PRODUKTDATABLAD

 

Størrelser: 250g

6 pĂĽ lager

Varenummer (SKU): 9150455 Kategori: GTIN: 03760063325171

Beskrivelse

Cubeb stilkpeber dyrkes i Sumatra, Java og Borneo i Indonesien.

Duften er røget med toner af mandarin og eukalyptus.
Smagen er blød og sød med noter af mentol og kampfer.

 

Stilkpebrene høstes før modenhed og vaskes og tørres.

 

Intensitet: 4 ud af 7

Yderligere information

Størrelser

250g