Ege blade 8 stk.

44,00 kr. 44,00 kr.

Yamashin Sangyo

Yamashin Sangyo blev grundlagt i 1965.
De startede med at sælge agar-agar, og i 1971 begyndte de at koncentrere sig om at udvikle produkter med Sakura, som kunne anvendes i den gastronomiske verden.

Egeblade, også kendt som kashiwa, er blade fra egetræer og bruges i madlavning i forskellige kulturer rundt om i verden. I det japanske køkken har egeblade en særlig betydning i forbindelse med en traditionel japansk dessert kendt som Kashiwamochi.

Kashiwamochi er en japansk ris kage lavet af søde klæbende ris (mochi) fyldt med sød azukibønnepasta. Hvad der gør Kashiwamochi særlig er, at den er indpakket i et blødt egeblad. Dette giver kagen en unik smag og tilføjer også et visuelt element, der minder om naturen.

Egebladene til Kashiwamochi bruges ikke som en spiselig del af desserten, men de fungerer som en slags indpakning, der tilføjer en let duft og aroma til kagen. Bladene hjælper også med at holde kagen frisk og beskytte den mod fugtighed.

Kashiwamochi er traditionelt forbundet med en japansk helligdag kaldet Children’s Day (Kodomo no Hi), der fejres den 5. maj hvert år. På denne dag serveres Kashiwamochi som en del af festlige måltider for at ære og bringe held og lykke til børnene i familien.

For at forberede Kashiwamochi opvarmes mochi-ris i en dampkoger og derefter æltes til en blød og elastisk tekstur. Derefter formes små kugler af mochi, og en portion sød azukibønnepasta placeres i midten af hver kugle. Til sidst pakkes kuglerne ind i egeblade og bindes med tråde eller snor for at sikre, at de holder sammen.

Kashiwamochi er et eksempel på, hvordan naturen og traditionerne er integreret i det japanske køkken for at skabe en meningsfuld og velsmagende oplevelse.

Udblød dem i vand inden brug, for at fjerne noget af saltet.

7 på lager

Varenummer (SKU): 1203024 Kategori: GTIN: 04903169043061

Beskrivelse

Egeblade, også kendt som kashiwa, er blade fra egetræer og bruges i madlavning i forskellige kulturer rundt om i verden. I det japanske køkken har egeblade en særlig betydning i forbindelse med en traditionel japansk dessert kendt som Kashiwamochi.

Kashiwamochi er en japansk ris kage lavet af søde klæbende ris (mochi) fyldt med sød azukibønnepasta. Hvad der gør Kashiwamochi særlig er, at den er indpakket i et blødt egeblad. Dette giver kagen en unik smag og tilføjer også et visuelt element, der minder om naturen.

Egebladene til Kashiwamochi bruges ikke som en spiselig del af desserten, men de fungerer som en slags indpakning, der tilføjer en let duft og aroma til kagen. Bladene hjælper også med at holde kagen frisk og beskytte den mod fugtighed.

Kashiwamochi er traditionelt forbundet med en japansk helligdag kaldet Children’s Day (Kodomo no Hi), der fejres den 5. maj hvert år. På denne dag serveres Kashiwamochi som en del af festlige måltider for at ære og bringe held og lykke til børnene i familien.

For at forberede Kashiwamochi opvarmes mochi-ris i en dampkoger og derefter æltes til en blød og elastisk tekstur. Derefter formes små kugler af mochi, og en portion sød azukibønnepasta placeres i midten af hver kugle. Til sidst pakkes kuglerne ind i egeblade og bindes med tråde eller snor for at sikre, at de holder sammen.

Kashiwamochi er et eksempel på, hvordan naturen og traditionerne er integreret i det japanske køkken for at skabe en meningsfuld og velsmagende oplevelse.

Udblød dem i vand inden brug, for at fjerne noget af saltet.

Du kunne også være interesseret i...