Description
115ml
Denne essens er olieopløselig, og gør sig derfor godt i f.eks. chokolader, mousser og mayonnaiser.
Dosering per instinkt:
Essenserne bruges pĂĽ samme mĂĽde, som hvis du skulle krydrer.
Dosering via mĂĽl:
Udregn den omtrentlige volumen af alle ingredienser i eksempelvis en sauce.
AfmĂĽl mĂŚngden af essens der skal tilsĂŚttes ved hjĂŚlp af mĂĽlebĂŚgeret (dosering stĂĽr i procent pĂĽ essens flasken).
Eksempel: dosering 0,5% per liter sauce = 5ml essens
Hvis elementet skal varmes, kan du justerer doseringen af essens alt afhĂŚngig af temperaturen og tilberedningstiden.