FONDUSTÂŽ – Chokolade Brun

100,00 kr. 100,00 kr.

FremgangsmĂĽde

FONDANT

  • Placer din fondant i en skĂĽl og tilsĂŚt den ønskede mĂŚngde fondust (Brug max. ca. 3 gram til 1 kg).
  • Ælt forsigtigt indtil al fondust er mixet i fondanten. Ælt i ca. 2 – 3 min. efterfølgende.
  • For en mørkere tone, som en intens rød eller intens sort, skal der bruges mere fondust pulver, end de andre farver.

ROYAL ICING / GLASUR

  • Brug ca. 3 – 4 g fondest til at farve 1 kg royal icing.
  • Mix det godt sammen, og lad massen hvile i 5 – 10 min. for at farven udvikler sig.
  • Mix det sammen engang til og sĂĽ er det klar til brug.

SMØRCREME

  • TilsĂŚt fondust lidt efter lidt til din smørcreme, for at opnĂĽ den ønskede farve intensitet.
  • Lad massen hvile i 5 – 10 min. for at farven udvikler sig.
  • Mix det sammen engang til og sĂĽ er det klar til brug.

Se denne YouTube video, som viser dig hvordan du praktisk bruger FONDUST, til de forskellige elementer.

4g Chokolade Brun FONDUSTÂŽ

FONDUSTŽ fra ROXY & RICH er den eneste vandopløslige farve, der kan bruges direkte i mad.

FONDUSTÂŽ er en mikroindkapslet madfarve, der er specielt designet til farvning af mad med meget lavt vandindhold.
Det kan bruges til at farve fondant, sukker (før eller efter bagning), mandelpasta, icing, smør creme, makroner, gelÊ, slik, faktisk alt bortset fra ren chokolade.

Der skal bruges ca. 3g til 1 kg eksempelvis marcipan eller fondant.

 

GODE RÅD

  • NĂĽr du arbejder med fondust, sĂĽ sørg for at farven aldrig kommer udenfor dit arbejdsomrĂĽde. LĂŚg nogle stykker køkkenrulle under dit omrĂĽde for at kontrollere pulveret, som forvilder sig. Brug et stykke pergament papir som underlag, for nemt og hurtigt at fĂĽ det spildte pulver tilbage i beholderen igen.
  • Brug handsker.
  • Fondust er meget nem at arbejde med, da den nĂŚrmest øjeblikkeligt forsvinder i massen. Ælt blot forsigtigt massen et øjeblik, og snart vil du se stĂŚnk af farve hist og her, herefter kommer der et marmor mønster frem i massen. Efter nogle fĂĽ minutter vil farven nĂĽ fuld mĂŚtning i massen, selv meget intense farver som rød, lilla og sort.
  • TilsĂŚt blot 1 – 2 drĂĽber vand til din royal icing, marengs eller smørcreme. Dette vil fĂĽ din fondust til at blive fuldt aktiveret sĂĽ massen bliver helt mĂŚttet. Dette vil ikke ĂŚndre teksturen i massen.
  • Fondust bør ikke bruges til at male pĂĽ fondant eller kager. Dets hyper-pigmenter skal pre-aktiveres i en masse, sĂĽ man undgĂĽr farvning af tĂŚnder og munden.

PRODUKTDATABLAD

Chokolade Brun Fødevarefarve 4g

 

Se hele vores udvalg af fondust her eller alle vores forskellige farver her.

12 pĂĽ lager

Varenummer (SKU): 19000110 Kategori: GTIN: 00653341964595

Beskrivelse

4g Chokolade Brun FONDUSTÂŽ

FONDUSTŽ fra ROXY & RICH er den eneste vandopløslige farve, der kan bruges direkte i mad.

FONDUSTÂŽ er en mikroindkapslet madfarve, der er specielt designet til farvning af mad med meget lavt vandindhold.
Det kan bruges til at farve fondant, sukker (før eller efter bagning), mandelpasta, icing, smør creme, makroner, gelÊ, slik, faktisk alt bortset fra ren chokolade.

Der skal bruges ca. 3g til 1 kg eksempelvis marcipan eller fondant.

 

GODE RÅD

  • NĂĽr du arbejder med fondust, sĂĽ sørg for at farven aldrig kommer udenfor dit arbejdsomrĂĽde. LĂŚg nogle stykker køkkenrulle under dit omrĂĽde for at kontrollere pulveret, som forvilder sig. Brug et stykke pergament papir som underlag, for nemt og hurtigt at fĂĽ det spildte pulver tilbage i beholderen igen.
  • Brug handsker.
  • Fondust er meget nem at arbejde med, da den nĂŚrmest øjeblikkeligt forsvinder i massen. Ælt blot forsigtigt massen et øjeblik, og snart vil du se stĂŚnk af farve hist og her, herefter kommer der et marmor mønster frem i massen. Efter nogle fĂĽ minutter vil farven nĂĽ fuld mĂŚtning i massen, selv meget intense farver som rød, lilla og sort.
  • TilsĂŚt blot 1 – 2 drĂĽber vand til din royal icing, marengs eller smørcreme. Dette vil fĂĽ din fondust til at blive fuldt aktiveret sĂĽ massen bliver helt mĂŚttet. Dette vil ikke ĂŚndre teksturen i massen.
  • Fondust bør ikke bruges til at male pĂĽ fondant eller kager. Dets hyper-pigmenter skal pre-aktiveres i en masse, sĂĽ man undgĂĽr farvning af tĂŚnder og munden.

ROXY & RICH

Grundlagt i 2011 af Roxane og Richard

LĂŚs mere om producenten