Beskrivelse

Grøn ume paste er en traditionel japansk krydderipasta fremstillet af umeboshi, som er saltede og fermenterede japanske blommer kendt som “ume”. Denne grønne pasta er lavet ved at mose eller purere umeboshi-blommerne.

Grøn ume paste har en karakteristisk saltet og syrlig smag kombineret med en let sødme. Den har en intens aroma og smag, der kan være både frisk og kraftig. Pastaen er rig på umamismag.

Grøn ume paste kan også bruges til at marinere kød eller grøntsager, hvilket giver dem en karakteristisk japansk smag og syrlighed.