Hvid Forårstrøffel 50g

680,00 kr. 680,00 kr.

TUBER BORCHII

I Italien kalder man hvid forårstrøffel for Bianchetto, som betyder “den lille hvide”.

Trøfler er et naturligt produkt, og vægten kan varierer. Vi vælger altid trøfler der er så tæt som muligt på det antal gram du har bestilt.

50g Hvid Forårstrøffel.

Prisen varierer fra uge til uge, alt efter høsten.

Den hvide forårstrøffel er kendt for en kraftig smag, med milde hvidløgs toner. Hvorimod duften er med en intens hvidløgs aroma.

Dens indvendige farve går fra sandfarvet til lys brun.

Sæsonen løber fra januar til april i europa.

 

OPBEVARING OG HOLDBARHED

Vores trøfler har en holdbarhed på 1-2 uger såfremt de opbevares korrekt.

Den korrekte måde er at pakke dem enkeltvis ind i køkkenrulle og putte dem i en lufttæt beholder som placeres i køleskabet. Køkkenrullen skal skiftes om trøflen ca. hver anden dag.

Trøflen kan udvikle et hvidt skimmelagtigt lag udvendig, dette er naturligt for trøflen da det er dens måde at formere sig på. Det hvide skimmelagtige lag kaldes for mycelium og fjernes nemt ved at børste forsigtigt eller ved at skylle trøflen lynhurtigt under koldt rindende vand, og tørres straks herefter.

Varenummer (SKU): B2C2050001 Kategorier: , GTIN: 02702076000004

Beskrivelse

50g Hvid Forårstrøffel.

Prisen varierer fra uge til uge, alt efter høsten.

Den hvide forårstrøffel er kendt for en kraftig smag, med milde hvidløgs toner. Hvorimod duften er med en intens hvidløgs aroma.

Dens indvendige farve går fra sandfarvet til lys brun.

Sæsonen løber fra januar til april i europa.

 

OPBEVARING OG HOLDBARHED

Vores trøfler har en holdbarhed på 1-2 uger såfremt de opbevares korrekt.

Den korrekte måde er at pakke dem enkeltvis ind i køkkenrulle og putte dem i en lufttæt beholder som placeres i køleskabet. Køkkenrullen skal skiftes om trøflen ca. hver anden dag.

Trøflen kan udvikle et hvidt skimmelagtigt lag udvendig, dette er naturligt for trøflen da det er dens måde at formere sig på. Det hvide skimmelagtige lag kaldes for mycelium og fjernes nemt ved at børste forsigtigt eller ved at skylle trøflen lynhurtigt under koldt rindende vand, og tørres straks herefter.

Du kunne også være interesseret i...

Trøfler

Trøfler har i over 100 år været en meget populær spisesvamp.

Førhen brugte man grise til at opsnuse dem under jorden. Grisene havde dog svært ved at styre deres begejstring, så når de fandt trøflerne kunne de finde på at spise dem. Der går også historier om at trøffel jægere har mistet fingre til grisene, når de har forsøgt at få fat i trøflerne før grisen.

I dag bruger man derfor specialtrænede hunde til at finde trøflerne.

Læs mere om producenten