Tilbud

Tilbud – Meadow Honning – 350g

89,00 kr. 89,00 kr.

Processen af krystalliseret honning

Krystalliseret honning, også kendt som candied honning, er honning, der naturligt er fortykket og har dannet krystaller over tid. Dette sker, når glukose, en af de vigtigste sukkerarter i honning, adskiller sig fra vandindholdet og danner faste krystaller. Det er et naturligt fænomen og indikerer ikke en ændring af honningens kvalitet.

Honning indeholder glukose og fruktose, og når glukosen krystalliserer, ændres teksturen til en halvfast tilstand.

I løbet af Tasmaniens sommerhøst er honning oprindeligt i flydende form, men den krystalliserer gradvist under opbevaring på grund af dens naturlige sukker. For at kunne tappe honningen, opvarmes og smeltes den forsigtigt i et varmt rum og holdes under 38°C.

Efter opvarmning og smeltning pumpes honningen ind i en tank og tilsættes krystalliseret honning. Efter omrøring i flere dage bliver krystallerne bløde, hvilket skaber den cremede tekstur af krystalliseret honning.

 

Fordele ved krystalliseret honning:

I modsætning til overophedet flydende honning, som mister næringsstoffer, bevarer krystalliseret honning sine enzymer, antioxidanter, aminosyrer og mineraler. Opbevaring af krystalliseret honning under 20°C bevarer dens konsistens.

Krystalliseret Meadow honning

Krystalliseret honning, også kendt som candied honning, er honning, der naturligt er fortykket og har dannet krystaller over tid. Dette sker, når glukose, en af de vigtigste sukkerarter i honning, adskiller sig fra vandindholdet og danner faste krystaller. Det er et naturligt fænomen og indikerer ikke en ændring af honningens kvalitet.

Krystalliseret Meadow Honning stammer fra Tasmaniens frodige kløverenge, der fanger essensen af varme sommerdage og duftende sletter. Det er en millefiori honning, hvilket betyder, at den stammer fra nektar af tusinde blomster, herunder kløver, brombær, tidsel og forskellige vilde blomster, der vokser i regionen.

Denne honning har en delikat og mild smag, præget af de subtile nuancer af vilde blomster. Dens komplekse smag gør den til et glimrende alternativ til sukker i bagning eller drikkevarer og tilføjer en smule sødme og naturlig fylde til dine opskrifter.

 

PRODUKTDATABLAD

Meadow Honning 350g

197 på lager

Varenummer (SKU): 11020350 Kategorier: , GTIN: 09314488203503

Beskrivelse

Krystalliseret Meadow honning

Krystalliseret honning, også kendt som candied honning, er honning, der naturligt er fortykket og har dannet krystaller over tid. Dette sker, når glukose, en af de vigtigste sukkerarter i honning, adskiller sig fra vandindholdet og danner faste krystaller. Det er et naturligt fænomen og indikerer ikke en ændring af honningens kvalitet.

Krystalliseret Meadow Honning stammer fra Tasmaniens frodige kløverenge, der fanger essensen af varme sommerdage og duftende sletter. Det er en millefiori honning, hvilket betyder, at den stammer fra nektar af tusinde blomster, herunder kløver, brombær, tidsel og forskellige vilde blomster, der vokser i regionen.

Denne honning har en delikat og mild smag, præget af de subtile nuancer af vilde blomster. Dens komplekse smag gør den til et glimrende alternativ til sukker i bagning eller drikkevarer og tilføjer en smule sødme og naturlig fylde til dine opskrifter.

 

Du kunne også være interesseret i...

The Tasmanian Honey Company

Julian Wolfhagen er manden bag Tasmanian Honey Company.

Tasmanian Honey Company startede tilbage i 1978.

Julians tanke var at producere en helt ren honning med inspiration fra den tasmanske natur, som han har en stor kærlighed til.

Læs mere om producenten