Beskrivelse
Safran fra Iran.
Duft af cedertræ, peber og blomster. Smagen giver varme, intensitet og delikat sødme.
Dyrkes i Iran
Fremstilles af griflen i krokussen. Hver krokus har 3 grifler, disse plukkes og sælges som safran.
Safran 0,25g
60,00 kr. 60,00 kr.
FUN FACTS
Dens latinske navn er Crocus sativus.
Ordet safran kommer af det persiske Zapharan, som betyder grifler.
Dette er det dyreste krydderi i verden, grundet en meget lang høstproces.
Krokussernes blomstringsperiode varer kun i 2-3 uger.
De lokale kvinder plukker blomsterne, som allerede visner efter en dag. Herefter fjernes griflerne forsigtigt ved hjælp af præcision og en ældgammel teknik for at holde den mest aromatiske del intakt.
Man skal bruge ca. 150.000 krokus blomster for at få 1 kg. Safran.
Safran fra Iran.
Duft af cedertræ, peber og blomster. Smagen giver varme, intensitet og delikat sødme.
Dyrkes i Iran
Fremstilles af griflen i krokussen. Hver krokus har 3 grifler, disse plukkes og sælges som safran.
PRODUKTDATABLAD
| Størrelser: 0.25g |
101 på lager
Du kunne også være interesseret i...
Relaterede produkter
Terre Exotique
Virksomheden blev grundlagt af ildsjælen Erwann de Kerros i 1992.
Læs mere om producenten