Kamotsuru

i 1873 op fandt Wahei Miura sin egen sake og opkaldte den Kamotsuru.

En af de afgørende elementer for at lave en god sake er poleringen af risene. Derfor investerede virksomheden tidligt i en poleringsmaskine fra Satake, og gik derfor væk fra, den tidligere brugte, vandmølledreven kværn. Dette øgede poleringsgraden til 75%.

Kamotsuru vandt første præmien ved Paris-udstillingen i 1900. Fra 1970 og til 1988 blev den tildelt Guld medalje i den nationale New Sake konkurrence.