Beskrivelse

Sort Kampot peber dyrkes i Kampot provinsen i Cambodia.

Duften har noter  af eukalyptus, grønne æbler og pære.
Smagen er pikant med toner af kampfer og pebermynte.

Pebrene høstes ved fuld modenhed ved håndkraft og tørrer herefter i solen.

Intensitet: 6 ud af 7

DEN PERFEKTE NUDELSAUCE

Her får du den nemmeste og mest velsmagende nudelsauce nogensinde.

400 g vand
40 g Yondu
40 g Spicy Sumo Miso
20 g Black Garlic sauce
10 g Jomfru Sesamolie
Kværnet sort Kampot peber

Bring først vand i kog og tilsæt herefter de følgende ingredienser. Kog op og smag til med frisk kværnet sort kampot peber. Hvis du ønsker en stærkere sauce, så tilsæt mere Spicy Sumo Miso.