Vaniljepulver

3.398,00 DKK

250g vaniljepulver.

Duft af kanel, balsamico samt grønne noter. Smagen er sødlig og en anelse stærk med noter af kanel.

Dyrkes på Madagaskar.

Al produktion foregår ved håndkraft.
Efter høst skoldes vaniljestænglerne, så svedes de og så tørres de i solen i to uger.
Herefter trykkes de flade med hånden for herefter at tørre i kasser i mørke i yderlige 8 mdr.

Dens latinske navn er Vanillia Planifolia.

Vanilje er frugten af Vanillia planifolia-orkidéen.
Som alle andre orkidéer er den utrolig svær at pleje. De blomstrer første gang 3 år efter såning, og så går der igen 8 måneder inden bælgen er moden til høst.

Louis d. 14. som elskede vanilje ønskede at dyrke den på øen La Réunion (île Bourbon). Den bar dog aldrig frugt uden for sit naturlige levested, da den skulle bestøves af den mexicanske Melipona-bi som ikke var på øen.
Det var først i 1850 at en slave ved navn Edmond Albius opdagede hvordan man bestøvede blomsten manuelt. Som tak for denne opdagelse blev han sat fri.
Han tog navnet Albius, som skulle henvise til den hvide farve (alba) på vaniljeorkidéen.

6 på lager

Varenummer (SKU): 9150092 Kategori: GTIN: 03760063333282

Beskrivelse

250g vaniljepulver.

Duft af kanel, balsamico samt grønne noter. Smagen er sødlig og en anelse stærk med noter af kanel.

Dyrkes på Madagaskar.

Al produktion foregår ved håndkraft.
Efter høst skoldes vaniljestænglerne, så svedes de og så tørres de i solen i to uger.
Herefter trykkes de flade med hånden for herefter at tørre i kasser i mørke i yderlige 8 mdr.

Yderligere information

Størrelser

500g, 40g

Terre Exotique

Virksomheden blev grundlagt af ildsjælen Erwann de Kerros i 1992.

Læs mere om producenten