Tilbud

Tilbud – Vinsyre – E334 – 100g

55,00 kr. 55,00 kr.

Fremgangsmåde

Vinsyre skal tilsættes i meget små mængder, og da alle masser og elementer er forskellige skal du prøve dig frem.

Husk dog at vinsyre kan være skadelig i for store mængder.

Dette produkt kan anvendes til mange formål.

Når du skal arbejde med sukker og konfekture.

Det kan bruges til at stabilisere æggehvider og derved øge deres varmetolerance og volumen. Til sukkersirupper for at forhindre krystallisering.

Kan også bruges til at konservere marmelade.

Vinsyre bruges almindeligvis til at give en syrlig smag i kulsyreholdige drikkevarer, brusetabletter, gelatindeesserter og frugtgeléer.
Det hjælper med at sænke pH-værdien af gærende “most”, hvilket forhindre oxidering.
Cream of tartar, er et salt af vinsyre, som bruges til fremstilling af slik og frostinger til kager.
Vinsyre kan også hjælpe med at sætte geler og konservere fødevarer.
Det bruges altid i bagepulver, hvor det reagerer med natriumbicarbonat (bagepulver). Denne reaktion producerer kuldioxidgas og lader elementet hæve op og opnå den ønskede tekstur som i brød, kager og småkager.

 

2 på lager

Varenummer (SKU): 10030045 Kategorier: ,

Beskrivelse

Dette produkt kan anvendes til mange formål.

Når du skal arbejde med sukker og konfekture.

Det kan bruges til at stabilisere æggehvider og derved øge deres varmetolerance og volumen. Til sukkersirupper for at forhindre krystallisering.

Kan også bruges til at konservere marmelade.

Vinsyre bruges almindeligvis til at give en syrlig smag i kulsyreholdige drikkevarer, brusetabletter, gelatindeesserter og frugtgeléer.
Det hjælper med at sænke pH-værdien af gærende “most”, hvilket forhindre oxidering.
Cream of tartar, er et salt af vinsyre, som bruges til fremstilling af slik og frostinger til kager.
Vinsyre kan også hjælpe med at sætte geler og konservere fødevarer.
Det bruges altid i bagepulver, hvor det reagerer med natriumbicarbonat (bagepulver). Denne reaktion producerer kuldioxidgas og lader elementet hæve op og opnå den ønskede tekstur som i brød, kager og småkager.