Denne blåbærkage kombinerer tørrede koncentrerede blåbær med en luftig og smørmættet kagemasse. Den fine balance mellem sødme og let syrlighed fra bærrene skaber en velafbalanceret smagsoplevelse.

Efter første bagning prikker man dybe huller i kagen og hælder en rig brun farin-sauce over, som langsomt trænger ned i kagen og tilfører dyb karamelagtig sødme og cremet vaniljenote. En kort efterbagning sørger for, at saucen sætter sig, hvilket giver kagen en saftig og intens smagsoplevelse.

Den færdige kage kan serveres lun med ekstra brun farin-sauce ved siden af eller afkølet som en fyldig dessert.