Dashi

260,00 kr. 260,00 kr.

Anvendelse

Dashi anvendes bredt i det japanske køkken og kan bruges til at tilføje umami-smag til en lang række retter. Her er nogle af de måder, som dashi typisk anvendes på:

  1. Supper: Dashi bruges ofte som base i suppeopskrifter såsom miso-suppe, udon-nudelsuppe og soba-nudelsuppe.
  2. Saucer: Dashi kan bruges som en base for saucer og dippe-saucer såsom ponzu-sauce, tempura-dypningssauce og teriyaki-sauce.
  3. Ris: Dashi kan bruges i stedet for vand, når man koger ris, for at tilføje ekstra smag og aroma.
  4. Grøntsager: Dashi kan bruges til at tilføje smag til grøntsager, når man tilbereder dem. For eksempel kan man bruge dashi til at koge spinat eller braisere aubergine.
  5. Fisk og skaldyr: Dashi kan også bruges i fiskeretter eller skaldyrsretter som en marinade eller til at tilberede fisk.
  6. Dampning: Dashi kan bruges til at dampe fisk eller grøntsager, hvilket giver en subtil smag til retten.

Dashi er en alsidig ingrediens, der kan bruges i mange forskellige retter for at tilføje ekstra smag og dybde til retten.

Dashi er en grundlæggende ingrediens i det japanske køkken og en type af japansk bouillon. Den er lavet ved at koge kombu (tørret tang) og bonito-flager (tørrede, flakede tun) i vand.

Den har en subtil smag, der er rig på umami. Umami-smagen i dashi er især vigtig i det japanske køkken, hvor den bruges som en base til suppe, saucer og marinader.

Dashi er en vigtig ingrediens i mange japanske retter, herunder miso-suppe, ramen, udong-nudelsuppe og tempura-dypningssaucer. Det er også en alsidig ingrediens, der kan bruges i en bred vifte af andre køkkener og retter, hvor man ønsker at tilføje umami-smag til retterne.

Det anbefalede blandningforhold er 1/17.

49 på lager

Varenummer (SKU): 1201115 Kategori:

Beskrivelse

Dashi er en grundlæggende ingrediens i det japanske køkken og en type af japansk bouillon. Den er lavet ved at koge kombu (tørret tang) og bonito-flager (tørrede, flakede tun) i vand.

Den har en subtil smag, der er rig på umami. Umami-smagen i dashi er især vigtig i det japanske køkken, hvor den bruges som en base til suppe, saucer og marinader.

Dashi er en vigtig ingrediens i mange japanske retter, herunder miso-suppe, ramen, udong-nudelsuppe og tempura-dypningssaucer. Det er også en alsidig ingrediens, der kan bruges i en bred vifte af andre køkkener og retter, hvor man ønsker at tilføje umami-smag til retterne.

Det anbefalede blandningforhold er 1/17.

Yderligere information

Størrelser

1000ml, 200ml, 50ml