Beskrivelse

Druetang, også kendt som Umi Budo, er en unik type tang, der ofte bruges i det japanske og asiatiske køkken. Druetang har fået sit navn på grund af dens karakteristiske udseende, der ligner små drueklaser eller bobler.

Umi Budo vokser naturligt i havet og har en let saltet smag med en sprød og knasende tekstur. Den er frisk og havagtig, og er mildere end mange andre typer tang.

Druetang anvendes ofte som en delikat og dekorativ garniture i forskellige retter. Det kan serveres råt som en snack, blandet i salater, eller bruges som et spændende element i sushi og sashimi. Dets unikke udseende og tekstur giver retterne et visuelt og sensorisk løft.