GRATIS fragt til pakkeshop over 499 kr.

Levering 1 – 2 hverdage. Vi sender ikke fredag.

Vi leverer til både private & erhverv.

Fisk, kød, caviar...

Trøfler, svampe, wagyu...

Filtre

Filtre

Hvad leder du efter?

japan

Katsuobushi knive

400,00 kr.

På lager

Ekstra kniv til Katsuobushi-høvl – Reserveblad til japansk bonitohøvl

Denne ekstra kniv er designet som udskiftningsblad til din katsuobushi-høvl – det traditionelle japanske redskab, der bruges til at høvle tørret bonitofisk (katsuobushi) i tynde flager. Kniven er fremstillet i japansk højkvalitetsstål og sikrer en skarp, jævn høvling hver gang.
Med tiden vil selv den bedste klinge blive sløv ved regelmæssig brug. Med en ekstra kniv ved hånden kan du nemt vedligeholde præcisionen og forlænger levetiden på dit eksisterende udstyr – uden at skulle udskifte hele høvlen.
Anvendelse:
Passer til Katsuobushi grater box
Let at udskifte – monteres som den originale klinge
Giver optimal skæreevne til flager i korrekt tykkelse til dashi, risretter eller som topping
Tekniske specifikationer:
Materiale: Skarpt japansk stål
Vedligeholdelse: Håndvask anbefales. Tørres grundigt efter brug for at undgå rust.
Bemærk: Dette er en erstatningskniv – ikke en komplet høvl

Perfekt til:
Kokke med passion for japansk madlavning
Dig, der ofte laver dashi fra bunden og ønsker et skarpt værktøj hver gang

Vedligeholdelse af din høvl uden at gå på kompromis med kvalitet

Varenummer (SKU): 99050351 Kategori:
Læs mere
Ekstra kniv til Katsuobushi-høvl – Reserveblad til japansk bonitohøvl

Denne ekstra kniv er designet som udskiftningsblad til din katsuobushi-høvl – det traditionelle japanske redskab, der bruges til at høvle tørret bonitofisk (katsuobushi) i tynde flager. Kniven er fremstillet i japansk højkvalitetsstål og sikrer en skarp, jævn høvling hver gang.

Med tiden vil selv den bedste klinge blive sløv ved regelmæssig brug. Med en ekstra kniv ved hånden kan du nemt vedligeholde præcisionen og forlænger levetiden på dit eksisterende udstyr – uden at skulle udskifte hele høvlen.

Anvendelse:

Passer til Katsuobushi grater box

Let at udskifte – monteres som den originale klinge

Giver optimal skæreevne til flager i korrekt tykkelse til dashi, risretter eller som topping

Tekniske specifikationer:

Materiale: Skarpt japansk stål

Vedligeholdelse: Håndvask anbefales. Tørres grundigt efter brug for at undgå rust.

Bemærk: Dette er en erstatningskniv – ikke en komplet høvl


Perfekt til:

Kokke med passion for japansk madlavning

Dig, der ofte laver dashi fra bunden og ønsker et skarpt værktøj hver gang

Vedligeholdelse af din høvl uden at gå på kompromis med kvalitet

SKU: 99050351

Land: japan

Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.

  • Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
  • Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
  • Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com

Levering af kølevarer:

Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.

Fragt af frostvarer til private

Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.

Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.

detaljen gør forskellen

Redskaber til det professionelle køkken

Vi har samlet et skarpt udvalg til professionelle: gastronomiske fagbøger til fordybelse, japanske knive og køkkenredskaber skabt til præcision, silikoneforme til konditorarbejde, samt perlemorsskeer til nænsom servering af caviar. Tilføj karakter og stil med plakater, der taler til både håndværket og helhedsindtrykket.

Alt er udvalgt med respekt for dit håndværk – og med fokus på funktion og æstetik.

udviklet i verdensklasse køkkener

Relaterede opskrifter

HonningKnive
60 min

Æblechutney med chili og honning

HonningKnive
60 min

Æblechutney med chili og honning

EmballageJAPAN
90 min

Fiskefond sauce med citrongræs

EmballageJAPAN
90 min

Fiskefond sauce med citrongræs