Beskrivelse

Sanpuku Nori er en særlig type tang, der er kendt for sin fremragende kvalitet og smag. “Sanpuku” betyder bogstaveligt talt “tre slags” på japansk, hvilket hentyder til den blanding af tre forskellige tangsorter, der udgør denne tang. Disse høstes ved kysten af Ariake havet.

Sanpuku Nori er lavet ved at kombinere tre forskellige typer tang: hoshi nori (tørret tang), ajitsuke nori (tang marineret i sojasauce) og yaki nori (grillet tang). Denne kombination af forskellige behandlinger resulterer i en tangblanding med en kompleks og afbalanceret smag.

Sanpuku Nori har en smuk mørkegrøn farve og er flad og tynd i sin form. Det bruges ofte som en ingrediens i japanske retter som sushi, maki-ruller og onigiri (risbolle), hvor det tilføjer en umamirig smag og en sprød tekstur.