Tamari soya

180,00 kr. 180,00 kr.

1800ml Tamari.

Tamari er en type af japansk sojasauce, der er kendt for sin rige smag og mørke farve. Tamari sojasauce er traditionelt fremstillet ved at fermentere en blanding af sojabønner og saltvand.

Nakaroku’s tamari sojasauce er fremstillet af høj kvalitet sojabønner, der er dyrket uden brug af kemikalier. Bønnerne er omhyggeligt udvalgt og håndteret for at opnå den bedste smag og aroma. Efter at bønnerne er kogt, tilsættes Aspergillus oryzae-svampe til blandingen for at starte fermenteringsprocessen.

Fermenteringen af Nakaroku’s tamari sojasauce tager flere måneder, hvilket giver saucen en rig smag og aroma. Efter fermenteringen fjernes sojabønnerne, og saucen lagres yderligere i op til et år for at opnå sin karakteristiske smag og farve.

Nakaroku’s tamari sojasauce er kendt for sin komplekse smag og aroma, der indeholder noter af nødder, umami og en let sødme. Det er en alsidig sojasauce, der kan bruges til marinering, stegning, dipping og som ingrediens i saucer og marinader.

31 på lager

Varenummer (SKU): 1201011 Kategori:

Beskrivelse

1800ml Tamari.

Tamari er en type af japansk sojasauce, der er kendt for sin rige smag og mørke farve. Tamari sojasauce er traditionelt fremstillet ved at fermentere en blanding af sojabønner og saltvand.

Nakaroku’s tamari sojasauce er fremstillet af høj kvalitet sojabønner, der er dyrket uden brug af kemikalier. Bønnerne er omhyggeligt udvalgt og håndteret for at opnå den bedste smag og aroma. Efter at bønnerne er kogt, tilsættes Aspergillus oryzae-svampe til blandingen for at starte fermenteringsprocessen.

Fermenteringen af Nakaroku’s tamari sojasauce tager flere måneder, hvilket giver saucen en rig smag og aroma. Efter fermenteringen fjernes sojabønnerne, og saucen lagres yderligere i op til et år for at opnå sin karakteristiske smag og farve.

Nakaroku’s tamari sojasauce er kendt for sin komplekse smag og aroma, der indeholder noter af nødder, umami og en let sødme. Det er en alsidig sojasauce, der kan bruges til marinering, stegning, dipping og som ingrediens i saucer og marinader.

Relaterede produkter

Relaterede produkter

Soya med mindre salt 1800ml

Soya med mindre salt 1800ml

260,00 DKK
2 års lagret soya 200ml

2 års lagret soya 200ml

158,00 DKK
5 års lagret soya – 200ml

5 års lagret soya – 200ml

360,00 DKK
Hvid mild soya 360ml

Hvid mild soya 360ml

100,00 DKK

NAKAROKU

Nakaroku er en japansk producent af højkvalitets sojasauce, der har specialiseret sig i at lave premium-sojasauce i mere end 200 år. Virksomheden blev grundlagt i 1818 og har hovedsæde i byen Shodoshima i Kagawa-præfekturet i Japan.

Nakaroku er kendt for at bruge traditionelle japanske metoder og ingredienser i deres produktion af sojasauce. De bruger kun de bedste kvalitetsingredienser, herunder håndplukkede sojabønner og renset vand fra den lokale flod. Nakaroku’s sojabønner er dyrket uden brug af kemikalier og høstes omhyggeligt for at opnå den bedste smag og aroma.

Produktionen af Nakaroku’s sojasauce er en lang og omhyggelig proces, der tager op til et år. Sojabønnerne koges først, og derefter blandes de med ris og Aspergillus oryzae-svampe for at starte fermenteringsprocessen. Efter flere måneders fermentering tilsættes salt og vand, og blandingen lagres derefter yderligere i op til seks måneder for at opnå den ønskede smag og aroma.

Nakaroku producerer forskellige typer af sojasauce, herunder deres signatursojasauce “Kagawa Shoyu”, som er en mørk og rig sojasauce med en fyldig smag og aroma. Derudover producerer de også en lysere version kaldet “Usukuchi Shoyu”, som er lysere og mildere i smagen.

Nakaroku har opnået flere priser og udmærkelser for deres kvalitetssojasauce, herunder priser fra Japanese Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries og “Slow Food” bevægelsen. Deres sojasauce er kendt for at have en dyb umami-smag og en unik aroma, der gør den til en favorit blandt kokke og madentusiaster verden over.

Læs mere om producenten