Timur peber

110,00 DKK

FUN FACTS

Dens latinske navn er Zanthoxylum Armatum.

Pebrene gror vildt i Mahabharat bakkerne mellem Terai og Pahar 2000 m.o.h., det siges at det var i dette område at Buddha blev født.

Duft af kandiseret citron, citron græs og sure kirsebær. Smagen er mild pikant og syrlig med toner af Jasmine te og citron.

Dyrkes i Nepal.

Produktionen foregår ved at peberen efter høst tørres og hånd sorteres. Denne sortering foretages kun af kvinder. Hver kvinde kan sortere 5 kilo om dagen.

Intensitet: 2 ud af 7.

Ryd
Varenummer (SKU): N/A Kategori:

Beskrivelse

Duft af kandiseret citron, citron græs og sure kirsebær. Smagen er mild pikant og syrlig med toner af Jasmine te og citron.

Dyrkes i Nepal.

Produktionen foregår ved at peberen efter høst tørres og hånd sorteres. Denne sortering foretages kun af kvinder. Hver kvinde kan sortere 5 kilo om dagen.

Intensitet: 2 ud af 7.

Yderligere information

Størrelser

500g, 40g

Terre Exotique

Virksomheden blev grundlagt af ildsjælen Erwann de Kerros i 1992.

Læs mere om producenten