Beskrivelse
Transparent soya adskiller sig fra almindelig sojasauce ved at have en lysere farve og en mere delikat smag. Transparent soya er fremstillet af fermenteret sojabønner og hvede, der er blevet behandlet med en speciel teknik for at fjerne uønskede smagsstoffer og farvestoffer.
Okubo er en af de producenter, der fremstiller transparent soya. Deres version er lavet af de fineste ingredienser og er blevet håndlavet efter traditionelle metoder. Den har en klar farve og en let, men fyldig smag. Transparent soya fra Okubo er også kendt for at have en subtil sødme og en let nøddeagtig smag, der gør den til en perfekt tilføjelse til enhver ret, der kræver sojasauce.
Transparent soya er velegnet til en række forskellige retter, herunder sushi, sashimi, marinader og dressinger. Det er også en populær ingrediens i moderne køkken, hvor den bruges til at give en umami-smag til vegetariske og veganske retter. Med dens subtile smag og klare farve er transparent soya fra Okubo en alsidig og lækker ingrediens, der vil tilføje dybde og nuance til enhver ret, den bruges i.
