Beskrivelse

Denne paste laves af chili pebre, yuzu skal og salt.

Yuzu Kosho er en unik og smagfuld japansk råvare, der bringer en eksplosiv blanding af citrusfriskhed og krydret varme til dine smagsløg. Denne særlige ingrediens er fremstillet af fermenterede yuzu-skaller, chili og salt og er blevet en favorit i det japanske køkken.

Yuzu Kosho er kendt for sin intense smag og aroma. Den kombinerer den skarpe og syrlige citrusfriskhed fra yuzu-frugten med den pikante varme fra chili. Denne harmoniske balance mellem sødme, syrlighed og krydderi gør Yuzu Kosho til en alsidig ingrediens, der kan løfte enhver ret.

I japansk madlavning bruges Yuzu Kosho som en smagsgiver eller krydderi. Den kan tilføjes til saucer, dressinger, marinader eller som et krydderi til suppe eller nudler. Yuzu Kosho er også velegnet til at give et ekstra pift til fisk, skaldyr eller grøntsager og tilføjer en unik smagsdimension til enhver ret.