DANSKPRODUCERET ØRREDROGN

Ørredrogn er ikke bare ørredrogn, der er meget stor forskel på kvaliteterne, og mange produktioner af ørredrogn er en stor masseproduktion, hvor man ikke tager hensyn til de sarte æg, hvilket resultere i et produkt af ringere kvalitet. I Gourmetengros udvælger vi selv vores ørredrogn så den lever op til vores høje kvalitetskrav, og så vi er sikre på at den er fra danske ørreder. Danmark er kendt for sin meget høje kvalitet på lige netop ørredrogn. Dette er pga. den hurtige proces fra slagtning til rensning og fra rensning til saltning, og endeligt til pakning af rognen, som altsammen sker inden for 24 timer.

DANSK ØRREDROGN

Højkvalitetsrogn fra danskopdrættede ørreder. Her kan I opleve ørredrogn som ørredrogn skal smage. Konsistensen er cremet og rognen har et elegant “pop”.

  • Ørreden er 2-3 år ved slagtning
  • Rognstørrelse fra 4.8-5.2mm
  • Smagen er blød, silkeagtig og let saltet
  • Farven er orange

DANSK ØRREDROGN – NATURA

Dansk ørredrogn uden tilsat farve i foderet. Her har man holdt foderet helt fri for det naturlige farvestof astaxanthin, som udvindes af rejeskaller, og det giver rognen den helt naturlige farve som man ser ved fjeldørredrogn.

  • Ørreden er 1-2 år ved slagtning
  • Rognstørrelse fra 3.5-4.0mm
  • Smagen er letsaltet med en delikat sprødhed
  • Farven er helt naturlig gul