Baerii CAVIAR HOUSE 15g

210,00 kr. 210,00 kr.

Opbevaring og håndtering

Når du modtager din caviar fra os, skal du straks tage den ud af flamingo kassen, og placerer den bagerst i køleskabet. Bagerst i køleskabet er der 0-2°C, hvilken er den temperatur caviar skal opbevares ved.

Såfremt du opbevarer dåsen bagerst i køleskabet, kan den holde indtil mindst holdbar datoen, som du finder under dåsen bund. Dette er dog forudsat at du IKKE åbner dåsen.

Når du har åbnet dåsen kan den holde i max. 2-4 dage, hvis den opbevares i køleskabet og låget klikkes ordentligt på igen.

Caviar er en følsom råvarer, der let suger smag til sig fra de elementer den omgiver sig med. Derfor er det vigtigt at du bruger neutral værktøj. De bedste og mest brugte materialer er perlemor og horn, hvilke ikke afgiver smag. Se vores varianter her.

Baerii støren eller Acipenser Baerii, giver en caviar som har en fyldig og cremet smag som man ellers kun finder i Beluga caviar.

Æggene er silkebløde og smelter på tungen hvorefter der efterlades en blid umami smag.

Baerii caviaren er også den mest brugte caviar i verden og man kan således opleve den på restauranter verden over.

Baerii

  • Støren er 7-12 år ved slagtning.
  • Rogn-størrelse fra 2.7-2.8mm.
  • Smagen er blød, fyldig og let saltet.
  • Farven er dyb sort med grå toner.

 

PRODUKTDATABLAD

Baerii CAVIAR HOUSE 15g

Størrelser: 15g

114 på lager

Varenummer (SKU): 1050117-15g Kategorier: , , Tags: ,

Beskrivelse

Baerii støren eller Acipenser Baerii, giver en caviar som har en fyldig og cremet smag som man ellers kun finder i Beluga caviar.

Æggene er silkebløde og smelter på tungen hvorefter der efterlades en blid umami smag.

Baerii caviaren er også den mest brugte caviar i verden og man kan således opleve den på restauranter verden over.

Baerii

  • Støren er 7-12 år ved slagtning.
  • Rogn-størrelse fra 2.7-2.8mm.
  • Smagen er blød, fyldig og let saltet.
  • Farven er dyb sort med grå toner.

 

Yderligere information

Størrelser

15g

CAVIAR HOUSE

Frisk produceret caviar af højeste kvalitet selekteret og pakket af CAVIAR HOUSE.

CAVIAR HOUSE er kendt som “Masters of Selection” og som nogle af de bedste i verden til at pakke og selektere caviar.

Serien er speciel udvalgt, og rummer de bedste Baerii, White Sturgeon, Oscietra og Beluga.

Læs mere om producenten