Dehydr8

280,00 DKK

anvendelse

Denne intense eddike er specielt god i kombination med vildt især fuglevildt. Brug den saucer eller pureer.

Prøv også denne forfriskende cocktail:

  • 3 cl Dehydr 8 Vinegar
  • 4,5 cl Vodka
  • 12 cl Ginger beer
  • Bygges på is
  • Pynt evt. med lidt frossen fingerlime

 

200ml eddike lavet på Riesling druer.

Produktion starter ved at druerne håndhøstes, herefter lufttørrer de over flere måneder indtil de er dehydreret så meget at de er blevet til rosiner.

Nu skal der presses til for at få de små lækre dråber ud af hver rosin.

Når juicen er klar laves der vin herpå, efter Vin de Curé (I Europa kender vi det som Strohwein).

Så tilsættes Minus8’s egen Acetobacter aceti eller den moderne term Mother of vinegar.

Til sidst slutter den af med lagring på fransk eg og flere år på flasken før den frigives.

Duften leder tankerne hen imod olorosso sherry, vanilje, rom og karamel.

Kompleks smag af eksotiske frugter, olorosso sherry, svesker og tørrede frugter.

19 på lager

Varenummer (SKU): 4050257 Kategori: GTIN: 05715018000427

Beskrivelse

200ml eddike lavet på Riesling druer.

Produktion starter ved at druerne håndhøstes, herefter lufttørrer de over flere måneder indtil de er dehydreret så meget at de er blevet til rosiner.

Nu skal der presses til for at få de små lækre dråber ud af hver rosin.

Når juicen er klar laves der vin herpå, efter Vin de Curé (I Europa kender vi det som Strohwein).

Så tilsættes Minus8’s egen Acetobacter aceti eller den moderne term Mother of vinegar.

Til sidst slutter den af med lagring på fransk eg og flere år på flasken før den frigives.

Du kunne også være interesseret i...

MINUS8

MINUS8 er en familiedrevet vingård beliggende i Saint Catharines, Ontario (tæt på Toronto og den amerikanske grænse) i det sydlige Canada.

Rachel Thomson driver i dag gården som producerer icewine eddike og verjus.

Læs mere