Beskrivelse
Furikake er en meget populær krydderiblanding, der blev opfundet i begyndelsen af det 20. århundrede i Japan.
Der findes forskellige smagsvarianter af furikake, herunder nori-smag fra Nihon Kaisui.
Smagen er blød og jodholdige med noter af nori-tang, let saltet og rig på umami.
Denne furikake kan drysses på forskellige retter som den sidste finish, f.eks. ris, pasta, kød, fisk eller endda tofu. Den kan også bruges som en topping på onigiri.