Beskrivelse

Mamemiso som laves på sojabønner og ris.

Miso er en japansk paste. Hovedingrediensen er fermenterede sojabønner. De fleste kender ordet miso i forbindelse med misosuppe, men miso bruges også i mange andre japanske retter.

Miso paste giver dybde og umami til dine retter. De forskellige paste kan varierer meget i smag, nogen er stærke og nogen er sødlige. Det kommer an på hvor længe misoen har gæret.
Brug miso paste i dine klassiske asiatiske retter som Ramen og misosuppe, eller eksperimenter med den i saucer, cremer og som smag i wok retter.

Denne hvide miso er fermenteret i kortere tid og indeholder mindre salt end andre misos.
Farven kan blive mørkere med tiden, men dette er naturligt og indvirker ikke på smagen.

Duften er sødlig, let saltet og rig på umami.

Opbevares køligt, tørt og væk fra lys. Skal i køleskabet efter åbning.